米糠含油為16%-22%,其中米糠油不飽和脂肪酸含量為60%-70%,油酸42%、亞油酸38%,并且含有豐富的谷維素。谷維素具有降低血小板凝聚,減少肝臟膽固醇合成以及可以降低膽固醇吸收等作用。毛米糠油由于自身具有的特性決定了米糠油精煉工藝有別于其他物料。河南華泰糧油機械股份有限公司在米糠制油取得了很大的成果,是其公司的專利產(chǎn)品。毛米糠油酸價一般比較高,一般在8-20mg/g, 有些陳化的米糠酸值高達(dá)30mg/g以上,其中蠟質(zhì)含量為2%-5%,色澤比較深,脫色比較困難。對于傳統(tǒng)的堿煉工藝來說,堿煉損耗比較大,從而精煉成本比較高,為了生產(chǎn)質(zhì)量比較好的國際一級精煉米糠油,河南華泰糧油機械股份有限公司研制出新的工藝,物理精煉工藝。
工藝主要有以下內(nèi)容組成
1, 水化脫膠:米糠油物理精煉的關(guān)鍵是盡可能地去除油中的膠體雜質(zhì)。而膠體雜質(zhì)的大量存在不僅會影響產(chǎn)品質(zhì)量,而且在高溫作用下比較容易結(jié)焦而形成油垢附著在填料的表面,影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。
2, 水洗:首先將脫膠油升溫到75-78攝氏度,加入溫度為90-95攝氏度、油量8%、含量為5%的明礬溶液慢慢攪拌15分鐘之后,靜置沉淀2個小時然后放出油腳。
3, 干法脫膠:干燥油加熱到85攝氏度左右,由定量泵加入含量為85%的磷酸、加入量為油質(zhì)量的0.1%,經(jīng)過刀式混合器快速攪拌混合反應(yīng)后,進(jìn)入到葉片過濾機。利用脫色后的廢白土過濾去除殘余的磷脂以及金屬離子等雜質(zhì)得到干法脫膠油。
4, 脫色:將干法脫膠油的70%加熱至110%,然后再進(jìn)入脫色塔,脫色塔真空度為-0.09MPa,脫色時間為30min,白土添加量以油質(zhì)量的2%為宜。
5, 脫酸:脫色油經(jīng)過油-油換熱器,最后經(jīng)過加熱器加熱進(jìn)入脫酸塔進(jìn)行脫酸。脫酸塔為結(jié)構(gòu)填料塔,油在填料表面從頂部在重力作用下向下流動,與從底部噴入的飽和蒸汽充分接觸到達(dá)汽提脫酸的目的。
6, 脫臭:脫臭塔為結(jié)構(gòu)填料塔,油在填料表面從頂部在重力作用下向下流動,與從底部噴入的飽和蒸汽充分接觸到達(dá)汽提脫臭的目的。直接汽用量為油質(zhì)量的1%左右,真空絕壓小于等于200Pa。
7, 脫蠟: 由于米糠油精煉中含有一定含量的蠟,影響油的質(zhì)量,所以必須要脫蠟。脫臭油經(jīng)過板式換熱器與冷凍液體進(jìn)行換熱,油溫降至15%后泵入不銹鋼結(jié)晶罐,不斷的攪拌進(jìn)行結(jié)晶。
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