油料預處理，油料中所含的雜質(zhì)可以分為有機雜質(zhì)、無機雜質(zhì)和含油雜質(zhì)三類。無機雜質(zhì)主要有灰塵、泥沙、石子以及金屬等；有機雜質(zhì)主要有皮殼、莖葉、麻繩等等；含油雜質(zhì)主要是病蟲害粒、不完善粒以及異種油料等。
油料中所含的雜質(zhì)大多本身不含油，在油脂制取過程中不僅僅不出油，反而會吸附一定量的油脂殘留在餅粕中，使得出油率降低，油脂損失增加。油料中含有的泥土、植物的莖葉等雜質(zhì)會使得制取的油脂出現(xiàn)色澤加深、沉淀物增多、產(chǎn)生異味等不良現(xiàn)象，降低了毛油的質(zhì)量，同時也使得餅粕以及磷脂等副產(chǎn)物的質(zhì)量受到不良影響。
在生產(chǎn)過程中，油料中的石子、金屬等硬性雜質(zhì)進入生產(chǎn)設備和輸送設備，尤其是進入高速選裝的生產(chǎn)設備，將使得設備的工作部件發(fā)生磨損乃至破壞，縮短了設備的使用壽命，甚至導致人身傷害事故。油料中的蒿草、麻繩等長纖維雜質(zhì)，很容易纏繞在設備轉(zhuǎn)動軸上或者堵塞設備的進出料口，影響生產(chǎn)的正常進行和造成設備故障。在輸送和生產(chǎn)過程中油料中灰塵飛揚造成車間的環(huán)境污染，工作條件惡化。因此，在油脂制取之前對油料進行有效的清理和除雜意義重大：可以減少油脂損失，提高出油率，提高油脂、餅粕以及副產(chǎn)物的質(zhì)量；減輕設備的磨損，延長設備的使用壽命，避免生產(chǎn)事故，保證生產(chǎn)的安全，提高設備對油料的有效處理量；減少和消除車間的塵土飛揚，改善工作操作環(huán)境等等。
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