陽泉市地處丘陵山區(qū)，是谷子的主要產(chǎn)區(qū)。小米細糠中富含的蛋白和油脂是生產(chǎn)提煉食用油的上好原料。但由于谷糠中的油脂不穩(wěn)定，加工難度大，用常規(guī)工藝加工容易使油脂酸敗和氧化，因此大部分谷糠一直被當成動物飼料或肥料處理。

　　位于平定縣柏井鎮(zhèn)的陽泉市好益農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家農(nóng)產(chǎn)品種植、開發(fā)、加工企業(yè)。2010年，該公司抓住消費者日益關(guān)注飲食健康、小雜糧越來越受市場青睞的商機，投資180萬元對柏井鎮(zhèn)一閑置糧庫進行改擴建，又投資80萬元引進現(xiàn)代化雜糧加工設備，建成了糧食收購、儲存、加工、銷售于一體的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，成為柏井鎮(zhèn)唯一一家現(xiàn)代化小雜糧加工龍頭企業(yè)，僅小米的年加工生產(chǎn)能力就達3000噸。好益農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，組織當?shù)剞r(nóng)民成立了晉晟農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，在小雜糧規(guī)?；I(yè)化種植上做文章，帶動當?shù)剞r(nóng)民實現(xiàn)就業(yè)、增收。

　　2013年，山西大學研發(fā)出了一項小米谷糠油精煉加工方法的專利技術(shù)，可在每公斤小米谷糠油中提取60%以上的亞油酸以及磷脂、維生素E、谷維素等多種保健成分。專家證明，這種營養(yǎng)油可以起到降低血清膽固醇、預防高血脂等保健作用。好益農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司抓住機會，與山西大學簽訂了小米谷糠油專利許可協(xié)議，購買了專利使用權(quán)，并建設全國首家小米糠油生產(chǎn)加工企業(yè)。經(jīng)過近兩年的投資建設，目前公司已建成800平方米的生產(chǎn)車間，技術(shù)設備的安裝工作已全部完成，預計年生產(chǎn)加工小米糠油120噸，產(chǎn)值910萬元，可實現(xiàn)利稅200萬元。目前，公司正在修建無菌車間、化驗室、觀光通道等，預計8月底可實現(xiàn)試生產(chǎn)。

　　公司負責人介紹，小米糠油的生產(chǎn)加工使用的是三層篩選后谷糠中最精細的糠芯，經(jīng)過造粒、烘干、提取油脂等程序之后，剩余的糠渣還可以加工成各種飼料或肥料，可以說每一粒谷糠都可以得到充分合理利用，提升了谷子的產(chǎn)品附加值，提高了農(nóng)民收入。