糧堆通風(fēng)系統(tǒng)是為了糧堆內(nèi)外空氣能夠進(jìn)行良好的濕熱交換而設(shè)計的，通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計是否合理，直接關(guān)系到通風(fēng)效果和經(jīng)濟效益。因此，應(yīng)根據(jù)糧種、儲糧數(shù)量、通風(fēng)目的及通風(fēng)時間，選擇有關(guān)設(shè)計參數(shù)，計算通風(fēng)所需風(fēng)量與系統(tǒng)阻力，選擇合適的風(fēng)機。

    （一）單位通風(fēng)量

    它是指每噸糧食每小時所需的通風(fēng)量，用q表示，它主要與糧食水分、糧種有關(guān)，是選擇風(fēng)機型號、確定風(fēng)道截面尺寸的主要依據(jù)之一，應(yīng)根據(jù)通風(fēng)目的和應(yīng)用地區(qū)來選擇。

    整個糧堆的總風(fēng)量可按下式計算：

    Q=q.G=q.F.h.γ      8-34

    式中：Q---糧堆通風(fēng)的總風(fēng)量（米³/時）；q---糧堆通風(fēng)的單位通風(fēng)量（米³/時.噸）；G---需要通風(fēng)的糧食數(shù)量（噸）；F---通風(fēng)氣流穿過糧堆的橫截面積（米²）；h---氣流穿過的糧層厚度即堆高（米）；γ---糧食的容重（噸/米³）。

    通風(fēng)降溫：不同水分的糧食，通風(fēng)冷卻時的最低單位通風(fēng)量如圖8-25所示。通風(fēng)降水：不同水分、不同品種的糧食通風(fēng)干燥時單位通風(fēng)量見表8-5。

    除按上述圖表選擇單位通風(fēng)量外，生產(chǎn)中常依據(jù)通風(fēng)用途與實踐經(jīng)驗來選擇單位通風(fēng)量。如：利用外界低溫條件，冷卻糧食，保持糧食品質(zhì)，抑制蟲霉生長，維持糧溫一致，防止水分轉(zhuǎn)移，一般可采用6--12米³/時.噸的單位通風(fēng)量，筒倉的通風(fēng)量應(yīng)是房式倉的一半；維持現(xiàn)狀，延長剛收獲、水分稍高糧食的儲藏時間，防止?jié)窦Z發(fā)熱，可采用15---30米³/時.噸的單位風(fēng)量；對環(huán)流熏蒸或排除倉內(nèi)長期儲糧形成的異味或熏蒸殘留的毒氣，可采用1.5米³/時.噸的單位通風(fēng)量，試驗表明，若采用磷化氫環(huán)流熏蒸時，其環(huán)流風(fēng)量還可更小。通風(fēng)降水所選擇單位風(fēng)量與糧食所含的水分有關(guān)，水分越高所選風(fēng)量越大。當(dāng)水分分別為16%、18%、20%時，其單位風(fēng)量要分別為50、150、200米³/時.噸以上。若水分≥20%時，所選風(fēng)量則更大，此時應(yīng)采用高溫快速干燥，再用通風(fēng)干燥方式，經(jīng)濟上就不劃算了。另外，為保證糧食的降水效果，糧層厚度不應(yīng)超過1.5---3米。

    不同水分的糧堆在薄滿足最低通風(fēng)量的前題下，在機械通風(fēng)時的降溫幅度與糧堆內(nèi)外的溫差以及單位通風(fēng)量的大小成正比關(guān)系。這種關(guān)系如圖8-26所示。

   （二）換氣次數(shù)

    糧堆通風(fēng)時，在遵守通風(fēng)可能性的規(guī)律同時，不僅要達(dá)到足夠的通風(fēng)量，還要達(dá)到一定的最低換氣次數(shù)，否則機械通風(fēng)會適得其反。換氣次數(shù)是指每晝夜或每小時通入糧堆的空氣體積與糧堆內(nèi)孔隙所占體積的比值，用n值表示，它可由下式計算：

    n=Q/F*h*S      8-35

    式中：n---換氣次數(shù)（次/時）；Q---糧堆通風(fēng)的總風(fēng)量（米³/時）；F---與氣流方向垂直的糧面面積（米²）；h---氣流穿過的糧堆厚度即堆高（米）；S---糧堆的孔隙度（%）。

    不同水分糧食的q、n值見表8-6，生產(chǎn)中所要求計算的n值不能低于表8-6所列最低換氣次數(shù)。如n值較小，則應(yīng)重新選擇單位通風(fēng)量。

   （三）風(fēng)速的計算

    1、穿透風(fēng)速：指氣流從糧粒間孔隙中穿過的速度，亦稱真實風(fēng)速。按下式計算：

    V_穿=Q/3600F*S       8-36

    式中：V_穿---穿透風(fēng)速（米/秒）；F---與氣流方向垂直的糧面面積（米²）。

    2、糧面表觀風(fēng)速：指氣流離開糧面時的速度，亦稱空床風(fēng)速、假風(fēng)速。按下式計算：

    V_表---Q/3600F      8-37

    式中：V_表---糧面表觀風(fēng)速（米/秒）。

    安全糧通風(fēng)降溫的糧面表觀風(fēng)速V_表一般為0.03---0.06米/秒。

    3、管道風(fēng)速：指空氣在管道內(nèi)流動的速度。按下式計算：

    V_管=Q/3600F_管     8-38

    式中：V_管---管道風(fēng)速（米/秒）；F_管---風(fēng)道的截面面積（米²）。

    為了避免管道壓力損失較大而引起風(fēng)量的減少，管道截面積應(yīng)大些，保證所需風(fēng)量按一定的風(fēng)速流過。一般通風(fēng)主管道的風(fēng)速限為7--10米/秒，最大不超過12米/秒；支管道的風(fēng)速限為4--5米/秒。

    4、分配器表觀風(fēng)速：指氣流穿過分配器孔板進(jìn)入糧堆的風(fēng)速。按下式計算：

    V_分=Q/3600F_分      8-39

    式中：V_分---分配器表觀風(fēng)速（米/秒）；F_分---分配器出風(fēng)口的總面積（米²）。

    在局部開孔的地槽風(fēng)道中，空氣分配器是平面的，也可做成弧形。分配器、箱式通風(fēng)表面的出風(fēng)速度一般限為0.25---0.75米/秒。對全程開孔的地槽、地上籠通風(fēng)，整個風(fēng)道可看成是一整體的分配器，此時的表觀風(fēng)速限為0.1---0.15米/秒。為了減少通風(fēng)系統(tǒng)的阻力，生產(chǎn)中可采取以下兩項措施：一是增大孔板的開孔率，一般風(fēng)道的開孔率為25%---50%，以不漏糧為宜；二是地槽分配器加罩能增大分配器表面的出風(fēng)面積，降低分配器阻力，改善地槽通風(fēng)的氣流的分布狀態(tài)，在相同條件下通風(fēng)，加罩的降溫速率要比無罩的高一倍。

    5、管道表觀風(fēng)速：指氣流穿過通風(fēng)管道的出風(fēng)表面，進(jìn)入糧堆的風(fēng)速。按下式計算：

    V_管表=Q/3600F_管表     8-40

    式中：V_管表---管道表觀風(fēng)速（米/秒）；F_管表---通風(fēng)管道出風(fēng)表面的面積（米²）。

    為了避免氣流在糧堆中靠近風(fēng)道處的壓力損失過大，要求在房式倉內(nèi)V_管表≤0.1米/秒，立筒倉內(nèi)≤0.15米/秒。降低V_管表值，可以大大降低通風(fēng)系統(tǒng)的阻力，這就為軸流風(fēng)機的應(yīng)用提供了可能。在計算通風(fēng)管道出風(fēng)表面面積F_管表時，要注意實際出風(fēng)面積和糧食的靜止角。

   （四）通風(fēng)系統(tǒng)的阻力

    空氣通過管道和糧堆時會遇到阻力，只有依靠風(fēng)機提供的壓力來克服這種的阻力，才能達(dá)到糧堆通風(fēng)的目的。通風(fēng)系統(tǒng)的阻力包括糧層阻力和供風(fēng)導(dǎo)管、通風(fēng)管道兩部分。在工程上為簡化供風(fēng)導(dǎo)管與通風(fēng)管道的阻力計算，常按下列經(jīng)驗數(shù)據(jù)選值：

    一是使用全地板通風(fēng)時，通風(fēng)系統(tǒng)即供風(fēng)導(dǎo)管與通風(fēng)孔板的阻力可選為100帕；二是使用管道通風(fēng)時，通風(fēng)系統(tǒng)即供風(fēng)導(dǎo)管和通風(fēng)導(dǎo)管的阻力可選200帕。

    以上兩項僅用于較簡單的通風(fēng)系統(tǒng)，如果通風(fēng)系統(tǒng)較為復(fù)雜時，應(yīng)參考本章第二節(jié)提供的方法或有關(guān)通風(fēng)資料進(jìn)行詳細(xì)計算。

   （五）通風(fēng)途徑比

    通風(fēng)途徑比亦稱通路比，是指氣流到達(dá)糧堆表面所經(jīng)過的最短路徑與最長路徑的比值，用K表示，用于確定通風(fēng)管道的間距與根數(shù)。通風(fēng)途徑比太大會造成通風(fēng)時氣流在糧堆中分布不均勻與糧堆降溫或降水速率不同，給儲糧帶來危害；太小又會造成投資浪費，使通風(fēng)成本增加。根據(jù)理論研究和生產(chǎn)測定的等壓線圖的結(jié)果表明，較為合理的通風(fēng)途徑比是：

    對于通風(fēng)降溫系統(tǒng)：K≤1：1.5---1：1.8；

    對于通風(fēng)降水系統(tǒng)：K≤1：1.2---1：1.5。

    通風(fēng)途徑比確定后，就可以按下式計算通風(fēng)管道的間距：

    l=2h(K-1)    8-41

    式中：l---兩條風(fēng)道間的距離（米）；h---糧堆高度（米）。

    另外，為了保證通風(fēng)的均勻性，風(fēng)道的單程通風(fēng)長度不得超過25米，支風(fēng)道未端距倉壁的距離應(yīng)控制在0.5---1米以內(nèi)。

    二、通風(fēng)時機的選擇

    糧堆通風(fēng)可降低糧食溫度和水分、抑制蟲霉生長、改善糧食的儲藏條件。然而，通風(fēng)不當(dāng)，則會適得其反。所以在生產(chǎn)中必須依據(jù)倉外空氣的溫度、濕度與在此狀態(tài)下糧食溫度、平衡水分的關(guān)系，選擇合理的通風(fēng)時機，力求取得較好地通風(fēng)效果。

   （一）通風(fēng)降水的依據(jù)

    濕度條件：根據(jù)大氣的溫和濕度，找出相對應(yīng)的糧食平衡水分值，用平衡水分值對照需通風(fēng)的糧食水分值，若平衡水分值Wp>糧食水分值W，則可以通風(fēng)降水。

    溫度條件：當(dāng)氣溫10℃以上可以通風(fēng)降水，高于15 ℃時通風(fēng)降水明顯。

    以上若有一個條件不符合時，應(yīng)中斷通風(fēng)降水。

    結(jié)束通風(fēng)降水的條件：1、糧食水分分階段降到安全儲藏標(biāo)準(zhǔn)；2、糧食水分梯度≤0.5%/米（糧層厚度）；3、糧堆溫度梯度≤1℃/米（糧層厚度）。

   （二）通風(fēng)降溫的依據(jù)

    濕度條件：若空氣對應(yīng)的平衡水分值Wp>糧食水分值W，不能通風(fēng)；若平衡水分值Wp≤糧食水分值W，則可以通風(fēng)降溫。

    溫度條件：當(dāng)糧堆平均溫度比大氣溫度高≥8℃（亞熱帶6℃）時開始通風(fēng)；當(dāng)糧堆平均溫度比大氣溫度高≥4℃（亞熱帶≥3℃）可以繼續(xù)通風(fēng)。

    結(jié)束通風(fēng)降溫條件：1、糧溫平均溫度與大氣溫度之差≤4℃（亞熱帶區(qū)小于或等于3℃）；2、糧堆溫度梯度≤1℃/米（糧層厚度）；3、糧堆水分梯度≤0.3%/米（糧層厚度）。

   （三）具體判斷方法

    1、糧食通風(fēng)測定板法

    通風(fēng)測定板上有五條直線，如圖8-27、8-28所示，分別表示倉外干球溫度、濕球溫度、水氣分壓、糧食溫度和糧食平衡水分。由倉外干球溫度和濕球溫度得水氣分壓，再由水氣分壓與糧食溫度求得糧食平衡水分。用糧食平衡水分與糧食水分相比較，以判斷能否通風(fēng)。

    例如：已知倉外空氣的干球溫度為20℃，濕球溫度為15℃，小麥溫度為25℃，水分為15%，問能否通風(fēng)？

    解：將標(biāo)線（Ⅰ）20℃點和標(biāo)線（Ⅱ）15℃點聯(lián)成直線，再延長到與標(biāo)線（Ⅲ）處得一交點則倉外水氣分壓9.6毫米汞柱。再以此點與標(biāo)線（Ⅳ）上25℃相連，并延長與標(biāo)線（Ⅴ）相交，得知該點糧食平衡水分為10.5%，而現(xiàn)有小麥水分為15%，所以可以通風(fēng)。

    需要說明，這個通風(fēng)測定板是根據(jù)小麥的平衡水分和溫濕度的關(guān)系制定的。如果應(yīng)用于其它糧種，應(yīng)該校正平衡水分值，校正的數(shù)據(jù)見表8-7。

    由表8-7可知，禾本科糧食的平衡水分大體近似，所以通風(fēng)測定板用于禾本科糧食時，亦可以不校正，但要將水分17%以上的稻谷的平衡水分，從測定板上的數(shù)值中減去1%，就是說測定稻谷平衡水分時，交點在17%以上，如17%、18%、19%......，應(yīng)改為16%、17%、18%、19%......。用測定板測定大豆平衡水分時，必須按表進(jìn)行全面校正。

    2、Theimer通風(fēng)表

    Theimer通風(fēng)表見表8-8，它是根據(jù)糧食儲藏原理（75%相對濕度下糧食的平衡水分是糧食短期儲藏的安全水分最大限量的數(shù)值）設(shè)計的。

    Theimer通風(fēng)表的通風(fēng)基本原理是：必須使外界空氣從糧食獲得熱量后，其相對濕度保證在75%以下，這樣可以抑制糧食的呼吸及霉菌增長。Theimer通風(fēng)表中的界限可以保證被通風(fēng)的糧食在短期期限內(nèi)安全儲藏。

    由表可以得出：如果外溫低于糧溫5℃以上，即使外界空氣的相對濕度很高，也可毫無顧慮地進(jìn)行通風(fēng)。如果縱行（糧食溫度）與橫行（溫度差）的交點處于表中無數(shù)字的區(qū)域，表明即使該空氣的相對濕度為100%也可用來通風(fēng)。

    表中的數(shù)字是由計算得出：如空氣溫度為20℃，糧溫為8℃，兩者溫差為+12℃。空氣在20℃時的飽和濕度為15.9克/千克，在8℃時的飽和濕度為6.88克/千克。此時糧堆中空氣的絕對濕度為6.88*0.75=5.16克/千克，相對濕度為5.16/15.19=0.339=33.9%<75%，所以可以通風(fēng)。

    3、濕球溫度計算盤

    濕球溫度計算盤是具有同一圓心的內(nèi)盤與外盤兩部分構(gòu)成的，各自有相關(guān)的刻度，使用時只需把兩盤圓心相對固定好，轉(zhuǎn)動外盤就能得到讀數(shù)。

    通風(fēng)時的糧溫不僅取決于空氣的溫度，當(dāng)空氣濕度有變化時，也會導(dǎo)致糧溫變化，而濕球溫度恰能密切反映糧溫的這種變化。因而濕球溫度計作為通風(fēng)控制指標(biāo)就能做到允許讓高溫而干燥的空氣通過，而濕空氣只有在溫度較低時才可進(jìn)入糧堆。

    使用時，需將圖8-29中外盤的箭頭對準(zhǔn)糧食原始水分，而與外盤糧溫相對的內(nèi)盤上倉外濕球溫度即為能否通風(fēng)的界限。如圖8-29中糧食水分為11%，糧溫為25℃時，與之相對的倉外濕球溫度是17℃。若倉外濕球溫度小于17℃時，可以通風(fēng)，反之則不宜通風(fēng)。

    4、自控儀法

    一些裝有熱敏、濕敏元件的控制儀器能夠自動選擇大氣條件，控制風(fēng)機開啟，進(jìn)行通風(fēng)操作。如天津生產(chǎn)的ZH-126型糧食通風(fēng)微機控制儀是目前國內(nèi)同類產(chǎn)品中，自控性能最好的一種儀器，它內(nèi)部裝有單片機，使用時只要輸入糧種、水分等參數(shù)，自控儀本身就能完成對外界通風(fēng)條件的選擇，啟動風(fēng)機，進(jìn)行通風(fēng)降溫或降水，并每隔一小時打印出外界空氣條件，供人們查詢。當(dāng)條件不適合時，就自動關(guān)機。這樣大大解放了保管人員和避免操作中可能出現(xiàn)的誤差，保證了通風(fēng)作業(yè)的效果。

    5、查表法

    查平衡水分表法是各國通用的方法，其基本原理是糧食水分應(yīng)大于該空氣狀態(tài)下的平衡水分值。

    例：有一批稻谷水分為14.7%，糧溫為25℃，外界氣溫為22.5℃，相對濕度為70%，試問在該條件下能否對糧堆進(jìn)行機械通風(fēng)？

    解：根據(jù)外溫t=22.5℃,外濕RH=70%，查平衡水分表，得稻谷的平衡水分Wp=13.55%，而稻谷現(xiàn)有水分為14.7%，故此可以通風(fēng)。

    三、儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)的管理

   （一）糧食入倉的注意事項

    1、糧食入倉前要檢查通風(fēng)系統(tǒng)是否完好，風(fēng)道是否暢通；要求風(fēng)道內(nèi)不得有積水和異物；地上籠風(fēng)道的銜接部位要牢固，確保裝糧后風(fēng)網(wǎng)內(nèi)不會漏入糧食。

    2、在糧食入倉過程中要采取減少自動分級的措施，以保持糧堆的均勻性，并隨時檢查風(fēng)道的完好情況，入糧結(jié)束后要平整糧面。

   （二）通風(fēng)前的準(zhǔn)備

    1、檢查風(fēng)機與風(fēng)道連接的牢固與密封程度；保證接線正確，防止風(fēng)機反轉(zhuǎn)；采用移動式風(fēng)機作業(yè)時，風(fēng)機必須有效固定。

    2、開始通負(fù)前首先要打開倉房門窗，便于氣體交換，減少通風(fēng)時對倉體形成的壓力載荷。

    3、采取揭膜通風(fēng)的，通風(fēng)前需用薄膜覆蓋在糧面上。開機后，檢查薄膜的完好情況，對查出的漏氣孔洞要及時貼補。

    4、測定糧食的溫度、水分以及大氣的溫度、濕度，按照上述通風(fēng)條件，判斷能否通風(fēng)。

   （三）通風(fēng)過程中的操作與管理

    1、儲糧機械通風(fēng)系統(tǒng)的機械和電器的使用管理，按糧食部門《國家糧油倉庫倉儲機械管理辦法》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

    2、多臺風(fēng)機同時使用時，應(yīng)逐臺單獨啟動，侍運轉(zhuǎn)正常后再啟動另一臺，嚴(yán)禁幾臺風(fēng)機同時啟動；用于儲糧通風(fēng)作業(yè)的風(fēng)機不允許直接并聯(lián)或串聯(lián)使用。

    3、采用吸出式通風(fēng)作業(yè)時，其風(fēng)機出口要避免直接朝向易損建筑物和人行通道。

    4、設(shè)備自動停機時，應(yīng)查清原因，待事故排除后再重新啟動；電機升溫過高或設(shè)備振動劇烈時應(yīng)立即停機檢修；不允許在運轉(zhuǎn)中對風(fēng)機及配電設(shè)備進(jìn)行檢修。

   （四）通風(fēng)過程中的檢查項目

    1、要對門窗的開啟、風(fēng)機的運轉(zhuǎn)和薄膜的完好情況進(jìn)行檢查；采取吸出式通風(fēng)的還要經(jīng)常觀察風(fēng)機出風(fēng)口是否有異物或糧粒被吸出，發(fā)現(xiàn)問題要及時停機處理。

    2、通風(fēng)開始前和每個階段通風(fēng)結(jié)束后的糧情檢測項目、測點和取樣點的布置均按《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范（試行）》中“糧油在儲藏期間的檢測”的有關(guān)條款執(zhí)行；在通風(fēng)進(jìn)行中允許采用抽樣方式檢測糧溫和水分，但在初始測定的平均糧溫（水分）處和糧溫（水分）異常處必須設(shè)測溫點，其它有代表的點位，如最高、最低糧溫（水分）處也可酌情設(shè)測定點。

    3、檢測糧食水分、溫度的時間和要求：

    （1）降溫通風(fēng)。①溫度：每四小時至少測定一次，并根據(jù)變化了的情況，按照“降溫通風(fēng)條件”中有關(guān)要求重新確定是否繼續(xù)通風(fēng)；②水分：每個階段通風(fēng)結(jié)束以后要檢測整倉糧食水分情況。

    （2）降水通風(fēng)。①溫度：每8小時至少測定一次，并根據(jù)變化了的情況，按照“降水通風(fēng)的條件”中有關(guān)要求重新確定是否繼續(xù)通風(fēng)；②水分：每8小時分層定點測定一次。

   （五）通風(fēng)結(jié)束后的管理

    1、及時拆下風(fēng)機，關(guān)閉門窗，用隔熱材料堵塞風(fēng)道口，做好糧堆的隔熱密封工作。

    2、拆下的風(fēng)機經(jīng)檢修、保養(yǎng)和防腐處理后進(jìn)行妥善保管，以備再用。

    3、詳細(xì)填寫通風(fēng)作業(yè)記錄卡。

   （六）對操作人員的要求

    1、機械通風(fēng)的操作管理人員必須具有一定的機電設(shè)備使用、維修和儲糧通風(fēng)專業(yè)知識，經(jīng)培訓(xùn)考核合格后方可上崗；并應(yīng)保持相對穩(wěn)定。

    2、機械通風(fēng)操作管理人員的培訓(xùn)考核工作由省級糧食部門指定的單位組織進(jìn)行；操作管理人員經(jīng)考核合格后發(fā)給省級糧食部門認(rèn)可的“儲糧機械通風(fēng)操作許可證”。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng) http://weddingmemoery.com/