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冰晶大小跟烘干機(jī)的速率有關(guān)

來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-06 11:51:05

　一般來說，冷卻速率越快、過冷溫度越低，所形成的晶核數(shù)量越多，晶體來不及生長(zhǎng)就被烘干機(jī)，此時(shí)所形成的晶粒數(shù)量越多，晶粒就越細(xì)；反之，晶粒數(shù)量越少，晶粒就越大。出了水的結(jié)晶速率與溫度的關(guān)系。在接近０ ℃在接近于０ ℃烘干機(jī)，則會(huì)得到粗而大的結(jié)晶。若使之在較低溫度下結(jié)，則將得到量多粒小的晶體
。
　　生物體液結(jié)冰形成的結(jié)晶單元，往往與單一成分的水溶液形成冰晶類型相似。結(jié)晶類型主要取決于冷卻速率和液體濃度，從冰晶的大小來看，慢速烘干機(jī)會(huì)形成量少而粗大的冰晶，快速烘干機(jī)會(huì)形成量多而細(xì)小的冰晶。粗大而連續(xù)的冰晶在升華時(shí)可形成暢通的水蒸氣逸出通道，利于提高烘干速率。而細(xì)小或不連續(xù)的冰晶則反之，其烘干速率小。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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