一是狠抓糧食收購(gòu)環(huán)節(jié)。每年糧食收購(gòu)前，主動(dòng)了解農(nóng)作物的品種、生長(zhǎng)、施藥等情況，并走訪有代表性的農(nóng)場(chǎng)主，擴(kuò)大測(cè)報(bào)采樣點(diǎn)和測(cè)報(bào)范圍，提前預(yù)知當(dāng)季糧食質(zhì)量狀況，盡早發(fā)現(xiàn)糧食質(zhì)量安全隱患，及時(shí)控制糧食收購(gòu)環(huán)節(jié)中的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是狠抓糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)。收購(gòu)期間，堅(jiān)持滿一倉(cāng)扦一份綜合樣，及時(shí)掌握收購(gòu)糧食的質(zhì)量。同時(shí)，通過(guò)庫(kù)存檢查、儲(chǔ)存技術(shù)規(guī)范執(zhí)行檢查、政策性用糧日常監(jiān)管等措施，著重對(duì)企業(yè)的糧食質(zhì)量控制進(jìn)行監(jiān)管，全面提升糧食儲(chǔ)存企業(yè)質(zhì)量管理能力。

　　三是狠抓糧油加工環(huán)節(jié)。每年初，糧食局與各面粉加工企業(yè)簽訂《小麥質(zhì)量安全承諾書(shū)》，要求企業(yè)加強(qiáng)原糧采購(gòu)質(zhì)量控制，對(duì)赤霉病超標(biāo)的小麥杜絕進(jìn)廠，所購(gòu)小麥必須向?qū)Ψ剿魅z驗(yàn)報(bào)告；企業(yè)在加工過(guò)程中加強(qiáng)自檢，同時(shí)將每批次出廠產(chǎn)品抽樣送有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，確保不合格產(chǎn)品不出廠、不進(jìn)市場(chǎng)。

　　四是狠抓糧油銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。充分發(fā)揮糧食部門(mén)行業(yè)監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)全市糧食生產(chǎn)、銷(xiāo)售企業(yè)的日常巡查；加強(qiáng)與市場(chǎng)監(jiān)督管理、衛(wèi)生、物價(jià)等部門(mén)的合作，每年采取專(zhuān)項(xiàng)檢查和突擊抽查的方式對(duì)超市、成品糧油店等單位的糧油商品質(zhì)量安全進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對(duì)進(jìn)貨“索證索票”、有無(wú)摻雜使假、以次充好等方式進(jìn)行檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，對(duì)整改后仍不符合條件和違規(guī)者堅(jiān)決予以查處和摘牌。  
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