一是狠抓糧食收購環(huán)節(jié)。每年糧食收購前，主動了解農(nóng)作物的品種、生長、施藥等情況，并走訪有代表性的農(nóng)場主，擴(kuò)大測報(bào)采樣點(diǎn)和測報(bào)范圍，提前預(yù)知當(dāng)季糧食質(zhì)量狀況，盡早發(fā)現(xiàn)糧食質(zhì)量安全隱患，及時控制糧食收購環(huán)節(jié)中的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　二是狠抓糧食儲存環(huán)節(jié)。收購期間，堅(jiān)持滿一倉扦一份綜合樣，及時掌握收購糧食的質(zhì)量。同時，通過庫存檢查、儲存技術(shù)規(guī)范執(zhí)行檢查、政策性用糧日常監(jiān)管等措施，著重對企業(yè)的糧食質(zhì)量控制進(jìn)行監(jiān)管，全面提升糧食儲存企業(yè)質(zhì)量管理能力。

　　三是狠抓糧油加工環(huán)節(jié)。每年初，糧食局與各面粉加工企業(yè)簽訂《小麥質(zhì)量安全承諾書》，要求企業(yè)加強(qiáng)原糧采購質(zhì)量控制，對赤霉病超標(biāo)的小麥杜絕進(jìn)廠，所購小麥必須向?qū)Ψ剿魅z驗(yàn)報(bào)告；企業(yè)在加工過程中加強(qiáng)自檢，同時將每批次出廠產(chǎn)品抽樣送有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，確保不合格產(chǎn)品不出廠、不進(jìn)市場。

　　四是狠抓糧油銷售環(huán)節(jié)。充分發(fā)揮糧食部門行業(yè)監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)對全市糧食生產(chǎn)、銷售企業(yè)的日常巡查；加強(qiáng)與市場監(jiān)督管理、衛(wèi)生、物價(jià)等部門的合作，每年采取專項(xiàng)檢查和突擊抽查的方式對超市、成品糧油店等單位的糧油商品質(zhì)量安全進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對進(jìn)貨“索證索票”、有無摻雜使假、以次充好等方式進(jìn)行檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改，對整改后仍不符合條件和違規(guī)者堅(jiān)決予以查處和摘牌。  
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