自治區(qū)財政廳、科技廳、農(nóng)科院、農(nóng)墾集團、寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院相關(guān)負責(zé)人，廳機關(guān)全體人員及在銀廳屬各單位副處級以上干部，有關(guān)市縣（區(qū)）農(nóng)牧局、農(nóng)技推廣中心負責(zé)人，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)專家組成員，馬鈴薯種植大戶、加工企業(yè)代表參加了聆聽了講座。

　　今年，我國力推馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，要以科技創(chuàng)新引領(lǐng)馬鈴薯主糧化發(fā)展，努力推動形成馬鈴薯與谷物協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。馬鈴薯主糧化有利于保障國家糧食安全，有利緩解農(nóng)業(yè)資源環(huán)境壓力，有利于引領(lǐng)我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，有利于改善我國居民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。馬鈴薯主糧化的內(nèi)涵，就是用馬鈴薯加工成適合中國人消費習(xí)慣的饅頭、面條、米粉等主食產(chǎn)品，實現(xiàn)馬鈴薯由單純菜用副食消費向主食消費轉(zhuǎn)變、由初級加工向產(chǎn)業(yè)化系列制成品轉(zhuǎn)變、由作坊式制作向產(chǎn)業(yè)化加工方式轉(zhuǎn)變、由溫飽消費向營養(yǎng)健康并重消費轉(zhuǎn)變，作為我國三大主糧的補充，逐漸成為第四大主糧作物。圖為中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所研究人員向農(nóng)牧廳領(lǐng)導(dǎo)介紹馬鈴薯深加工主食產(chǎn)品。  
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