此次專項(xiàng)檢查的主要內(nèi)容有:一是生產(chǎn)條件是否持續(xù)滿足獲證條件要求,生產(chǎn)場所、貯存條件、食品加工人員和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況及衛(wèi)生防護(hù)措施是否滿足規(guī)范要求,是否有原輔料進(jìn)貨、生產(chǎn)過程按制、出廠檢驗(yàn)和銷售等記錄。二是檢查糧油存貯、堆放是否符合要求中,安全設(shè)施是否符合要求,進(jìn)貨臺帳、索證索票是否完整。三是開展食用油快帶篩查工作。
此次專項(xiàng)整治,共出動人員38人次,出動執(zhí)法車輛9臺次,檢查生產(chǎn)企業(yè)3家,檢查小作坊16家,抽檢樣品5個(結(jié)果還在檢測中);開展食用油快速檢測47次,其中檢測酸價23次,檢測過氧化值24次。
通過檢查,發(fā)現(xiàn)糧油安全主要存在兩方面問題:一是個別小作坊衛(wèi)生條件較差,工藝布局交叉;二是個別銷售企業(yè)存在進(jìn)貨臺帳建立不規(guī)范;針對存在問題,已現(xiàn)場責(zé)成小作坊、經(jīng)銷企業(yè)及時進(jìn)行整改。檢查中未發(fā)現(xiàn)有使用發(fā)霉變質(zhì)的原料或者參雜摻假、以假充真、以次充好的行為。
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