公告信息：
食油系中國(guó)人餐飲體系中不可缺少嘅地方，然而隨著嘢食安全單嘢屢屢發(fā)生，越嚟越多嘅消費(fèi)者開(kāi)始為每日所使用嘅食油憂。2014年末舉行嘅中國(guó)糧油學(xué)識(shí)油脂分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)上，嚟自全國(guó)各地嘅糧油專(zhuān)家針對(duì)平時(shí)食油嘅安全問(wèn)題各抒己見(jiàn)，分享探討，喺為企業(yè)正確生產(chǎn)食油同大眾使用安全食油提出咗新觀點(diǎn)。值得關(guān)注嘅系，針對(duì)近幾年消費(fèi)者廣泛關(guān)注嘅轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)食油安全問(wèn)題，中國(guó)糧油學(xué)識(shí)會(huì)長(zhǎng)王瑞元認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因嘢食系安全嘅，要大眾以科學(xué)理性嘅眼光噉看待。
中國(guó)政府對(duì)中國(guó)人民嘅健康高度負(fù)責(zé)嘅
近年嚟，各大媒體喺?qǐng)?bào)道轉(zhuǎn)基因嘢食安全問(wèn)題上眾說(shuō)紛紜，甚至有某啲媒體傳言，轉(zhuǎn)基因嘢食會(huì)導(dǎo)致人嘅病變，食咗轉(zhuǎn)基因嘢食，十年后會(huì)全身長(zhǎng)毛個(gè)頭上會(huì)長(zhǎng)出只角。呢啲言論喺中國(guó)糧油學(xué)識(shí)會(huì)長(zhǎng)、中古糧油集團(tuán)總裁王瑞元睇嚟，系無(wú)經(jīng)過(guò)謹(jǐn)慎查證、都冇任何理論依據(jù)嘅無(wú)稽之談。“我本人已經(jīng)食咗幾十年轉(zhuǎn)基因嘢食，點(diǎn)解無(wú)長(zhǎng)出角嚟？喺美國(guó)市場(chǎng)70%啲嘢食都系轉(zhuǎn)基因嘢食，點(diǎn)解無(wú)睇到美國(guó)人頭上長(zhǎng)角呢？”佢頂頸條“話呢啲系想講畀大家聽(tīng)，中國(guó)政府對(duì)中國(guó)人民嘅健康高度負(fù)責(zé)?！?/span>
事實(shí)上，為保障轉(zhuǎn)基因嘢食嘅安全，國(guó)家制訂咗幾部法律法規(guī)，并規(guī)定進(jìn)口轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)“國(guó)家農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會(huì)”嚴(yán)格審查同意后先可以入口。以黃豆為例，宜家轉(zhuǎn)基因嘅黃豆D品種有半個(gè)多種。經(jīng)嚴(yán)格審查之后，我國(guó)只允許進(jìn)口其中嘅少數(shù)幾個(gè)D品種。而喺轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)食油嘅過(guò)程中，由于轉(zhuǎn)基因黃豆中嘅轉(zhuǎn)基因成分系以蛋白質(zhì)為載體嘅，唔關(guān)肥膏相結(jié)合，所以用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)嘅食油中實(shí)際上唔含有轉(zhuǎn)基因成分。王瑞元奉勸消費(fèi)者，應(yīng)該科學(xué)理性噉對(duì)轉(zhuǎn)基因嘢食。
企業(yè)使注意增香型油脂同凍榨油嘅質(zhì)量同安全
此次年會(huì)上，專(zhuān)家們探討轉(zhuǎn)基因原料生產(chǎn)食油嘅同時(shí)，對(duì)平時(shí)生活中接觸較多嘅增香型油脂同凍榨油嘅生產(chǎn)安全進(jìn)行咗深入傾。今年國(guó)家有關(guān)部門(mén)對(duì)食油市場(chǎng)嘅抽檢，發(fā)現(xiàn)地方產(chǎn)品3、4-苯并芘含量超標(biāo)，呢個(gè)系事關(guān)有啲企業(yè)為咗迎合市場(chǎng)對(duì)油脂香味嘅吼，采用極高嘅溫度炒籽導(dǎo)致嘅。事實(shí)上，濃香型嘅油脂并唔系越香地約好，使用極高溫度處理原料蠢有可能導(dǎo)致地方增香型油脂中三、4-苯并芘含量超標(biāo)，呢需要惹產(chǎn)業(yè)內(nèi)嘅高度重視。王瑞元都認(rèn)為，凍榨油唔可能成為成為油脂市場(chǎng)嘅主導(dǎo)產(chǎn)品，因?yàn)榈蜏貎稣?duì)原料質(zhì)量要求好高，如果唔系，好易出現(xiàn)安全問(wèn)題，棉籽油、油菜籽油、亞麻籽油等原料都唔應(yīng)發(fā)展低溫凍榨。
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企業(yè)需注意增香型油脂和冷榨油的質(zhì)量和安全
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-08-17 10:55:21
