百萬(wàn)政府補(bǔ)貼，只為金華市民吃上好大米

　　浙中自古是糧倉(cāng)，但現(xiàn)在金華市外購(gòu)糧食比例已經(jīng)超過(guò)2/3。這幾年，東北大米的市場(chǎng)占有率逐漸上升，每年進(jìn)入金華市場(chǎng)的東北大米超過(guò)5萬(wàn)噸。東北大米得到認(rèn)可，說(shuō)明大家對(duì)生活品質(zhì)的要求在提高。不過(guò)，市場(chǎng)魚龍混雜，像關(guān)注度比較高的五常大米，年產(chǎn)量也就百萬(wàn)噸，但全國(guó)銷量達(dá)千萬(wàn)噸，摻假現(xiàn)象不言自明。

　　2003年開始，金華市一些涉農(nóng)企業(yè)親赴東北建立糧食生產(chǎn)基地，生產(chǎn)高品質(zhì)東北大米返銷金華。2013年，浙江天下正方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司轉(zhuǎn)戰(zhàn)吉林榆樹，建立規(guī)模達(dá)上千畝的糧食生產(chǎn)基地。

　　作為政府，市商務(wù)局(糧食局)糧食調(diào)控處處長(zhǎng)胡雙平只關(guān)心一件事，如何確保金華人吃上在外地種植的好糧食?

　　在正方農(nóng)業(yè)榆樹大米生產(chǎn)基地建立的同年，即2013年開始，浙江省出臺(tái)政策，對(duì)按規(guī)定運(yùn)回浙江的優(yōu)質(zhì)粳稻給予補(bǔ)貼，金華市也制訂了相應(yīng)的政策，補(bǔ)貼資金總額高達(dá)數(shù)百萬(wàn)元。真正能享受補(bǔ)助政策的條件審核極為嚴(yán)格，如必須產(chǎn)自自建的糧食生產(chǎn)基地，質(zhì)量須符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，非自產(chǎn)或非當(dāng)年產(chǎn)粳稻不能申領(lǐng)補(bǔ)貼。核查認(rèn)定也設(shè)置了嚴(yán)密的程序，以確保政策補(bǔ)貼真正落實(shí)到為本市種出正宗、安全東北大米的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)上，而正方農(nóng)業(yè)則是成為了享受政府補(bǔ)貼的返銷大米中的佼佼者。

　　正方大米，享受政府補(bǔ)貼不容易

　　正方大米的東北基地在哪里?榆樹五家村!隔著一條拉林河，這頭是五家村，那頭就是因米聞名的五常。“這里的水系、土質(zhì)和五常沒有兩樣。”侯唐家屯的村支部書記張權(quán)說(shuō)，榆樹是全國(guó)著名的“天下第一糧倉(cāng)”，這里的氣候非常適合谷類作物生長(zhǎng)。2013年，浙江天下正方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司流轉(zhuǎn)了該村95%的土地，建立水稻種植基地，并且在育秧、下種、收割的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，天下正方農(nóng)業(yè)公司董事長(zhǎng)李永勝都會(huì)跑到五家村的種植基地，公司技術(shù)人員們則天天不離田頭。

　　正方米法水稻種植基地千畝水田全部采用人工插秧。這是為了保證秧苗的成活率，也是他們堅(jiān)守古法種植的環(huán)節(jié)之一。采訪中，李永勝屢次提到，他們從事一項(xiàng)“小而美”的事業(yè)——不盲目擴(kuò)大規(guī)模，不一味追求高產(chǎn)，用金華帶來(lái)的理念，在東北的黑土地上種出一年一季的高品質(zhì)稻米。

　　好米源自好種。東北目前主要種有長(zhǎng)粒香、超級(jí)稻、稻花香三個(gè)品種的稻谷，稻花香品種最好，尤其是稻花香二號(hào)口味更佳。于是，他們就選擇了種子價(jià)格高于普通稻種一倍，產(chǎn)量只有超級(jí)稻一半的稻花香二號(hào)。這也讓種植成本大增。

　　和江南收稻需要自然晾曬或機(jī)器烘干不同，按照東北的傳統(tǒng)干燥工藝，稻花香二號(hào)收割后放在田里等霜降凍干，然后運(yùn)回金華脫粒加工。這樣，谷粒中保留一定的水分，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到更好的保存，口感也更佳。

　　李永勝說(shuō)，每一片土地都有自己的脾性，孕育了最適合這片土地生長(zhǎng)的稻種，積累了最科學(xué)但可能很原始的方法，我們希望通過(guò)這種堅(jiān)守，把最原生態(tài)、最好吃的東北大米帶給金華人民。