食用油是人們生活中的必備品，也是人體必需的營養(yǎng)成份，與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，食用油的質(zhì)量好壞直接影響著消費(fèi)者的身體健康和生活質(zhì)量。今年五月份,國家局下發(fā)了關(guān)于2014年食用油專項(xiàng)檢查情況的通報(bào)，指出，2014年食用油樣品抽檢不合格率為2.3%。為確保我市食用油質(zhì)量安全，給我市食用油企業(yè)敲響警鐘，按照省局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食用油監(jiān)管工作的有關(guān)精神，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科精心部署，周密安排，組織進(jìn)行了為期三個月的食用油專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)已告一段落。

　　一是調(diào)查摸底全方位。涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)，摸清我市現(xiàn)有食用植物油生產(chǎn)企業(yè)20家、食用油經(jīng)營企業(yè)2798家、使用食用油餐飲單位4422家。二是日常巡查不放松。對全市食用油生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全面清查，逐一排查存在的風(fēng)險(xiǎn)，認(rèn)真進(jìn)行登記造冊，建立完善的信用檔案，從源頭上確保食用油質(zhì)量安全。三是規(guī)范執(zhí)法不手軟。檢查采取明查暗訪相結(jié)合，以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，嚴(yán)查各類摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品、使用回收油等違法行為，對于發(fā)現(xiàn)的問題決不姑息、不遷就、不手軟。

　　通過這次專項(xiàng)檢查，我市食用油生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)初顯成效，進(jìn)一步督促企業(yè)建立和健全了原輔材料索證索票制度、進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；嚴(yán)格和完善了生產(chǎn)記錄和臺帳，保證每批次產(chǎn)品都可溯源；規(guī)范了食用油標(biāo)簽使用和管理，為提高產(chǎn)品質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。  
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