馬來西亞是當今世界第二大的棕櫚油生產(chǎn)國和出口國，2014年，該國的棕櫚油生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的30%以上，其中，出口到中國的棕櫚油及棕櫚產(chǎn)品的金額為27.9億元。馬來西亞棕櫚油因其具有競爭力的價格和應用于各種食品的實用性被世界廣泛接受。

　　MPOB主席旺莫哈末凱里阿華旺阿木在論壇上表示，“基于我們的研究和經(jīng)驗，棕櫚油不含反式脂肪酸，非轉(zhuǎn)基因，含有豐富的維生素E和維生素A，對人體是非常有營養(yǎng)、安全和最具成本效益的膳食成分。”

　　MPOB總監(jiān)朱云美也在她的發(fā)言中指出，通過1992年到2015年在澳大利亞、印度、中國和馬來西亞進行的研究表明，雖然棕櫚油含有飽和脂肪酸，但是和橄欖油、菜籽油等不飽和油脂一樣，并不會提高膽固醇水平。

　　據(jù)了解，棕櫚油屬穩(wěn)定性油脂，其具有的重要特點是可以承受高溫而無過度化學變化，因而尤其適合煎炸之用。除作為食用油外，目前，棕櫚油也已廣泛運用于牙膏、唇膏、方便面、冰淇淋、巧克力等領(lǐng)域。

　　蘭州大學公共衛(wèi)生學院院長提醒，在日常用油中，最重要的是多種油脂均衡，而非長期單一食用某一種油。在煎炸、烘焙方面，棕櫚油是不二的選擇，而用于涼拌，則最好使用橄欖油，炒菜時，菜籽油和胡麻油交替使用將會更佳。