馬來西亞是當(dāng)今世界第二大的棕櫚油生產(chǎn)國和出口國，2014年，該國的棕櫚油生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的30%以上，其中，出口到中國的棕櫚油及棕櫚產(chǎn)品的金額為27.9億元。馬來西亞棕櫚油因其具有競爭力的價格和應(yīng)用于各種食品的實用性被世界廣泛接受。

　　MPOB主席旺莫哈末凱里阿華旺阿木在論壇上表示，“基于我們的研究和經(jīng)驗，棕櫚油不含反式脂肪酸，非轉(zhuǎn)基因，含有豐富的維生素E和維生素A，對人體是非常有營養(yǎng)、安全和最具成本效益的膳食成分。”

　　MPOB總監(jiān)朱云美也在她的發(fā)言中指出，通過1992年到2015年在澳大利亞、印度、中國和馬來西亞進行的研究表明，雖然棕櫚油含有飽和脂肪酸，但是和橄欖油、菜籽油等不飽和油脂一樣，并不會提高膽固醇水平。

　　據(jù)了解，棕櫚油屬穩(wěn)定性油脂，其具有的重要特點是可以承受高溫而無過度化學(xué)變化，因而尤其適合煎炸之用。除作為食用油外，目前，棕櫚油也已廣泛運用于牙膏、唇膏、方便面、冰淇淋、巧克力等領(lǐng)域。

　　蘭州大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長提醒，在日常用油中，最重要的是多種油脂均衡，而非長期單一食用某一種油。在煎炸、烘焙方面，棕櫚油是不二的選擇，而用于涼拌，則最好使用橄欖油，炒菜時，菜籽油和胡麻油交替使用將會更佳。