弱筋小麥?zhǔn)侵赣脕碇谱黠灨?、蛋糕、糕點類食品的專用小麥，品質(zhì)要求蛋白質(zhì)和濕面筋含量低，筋力弱，國外稱為軟麥，屬世界稀有糧食品種。淮濱縣位于淮河中下游，沿淮兩岸及洪河灣的弱筋小麥種植面積50萬畝，總產(chǎn)量20萬噸，全部實行訂單收購，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破4億元?；礊I縣也被農(nóng)業(yè)部確定為國家優(yōu)質(zhì)弱筋小麥生產(chǎn)示范縣。

　　該縣已擁有規(guī)模以上專用粉加工企業(yè)5家，生產(chǎn)線10條，設(shè)計小麥年加工能力35萬噸。其主導(dǎo)產(chǎn)品“金豫南”牌低筋專用粉等先后贏得“全國放心面”、“河南省著名商標(biāo)”等稱號，產(chǎn)品暢銷全國，是三全、思念等國內(nèi)大型食品加工企業(yè)專用面粉供應(yīng)商。該縣還擁有麥得隆、怡利達、豐收等食品制作企業(yè)8家，年產(chǎn)銷各類烘焙食品3萬噸，銷售收入3億元。

　　這次研討會是淮濱縣借廈門投洽會的平臺舉辦的，并籌劃成立中國（淮濱）弱筋小麥種植及應(yīng)用技術(shù)研究院。農(nóng)業(yè)部小麥生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)組副組長郭天財表示，目前國內(nèi)種植的優(yōu)質(zhì)弱筋小麥只能滿足市場需求的10％，淮濱縣用區(qū)位和資源優(yōu)勢發(fā)展弱筋小麥，種植面積大，加工能力強，必將成為全國弱筋小麥產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的領(lǐng)跑者。