小雜糧是指由去除了稻谷、小麥、玉米以外的其他谷物，去除了大豆以外的其他豆類兩大部分組成，具有生育期短，適應(yīng)范圍廣，善于利用自然光熱資源，具有耐旱耐瘠等特點(diǎn)。黑水鎮(zhèn)以低山、丘陵為主，屬于半濕潤(rùn)半干旱易旱地區(qū)，非常適合谷子、綠豆等小雜糧類農(nóng)作物的生長(zhǎng)。全鎮(zhèn)有耕地面積9萬(wàn)畝，其中6萬(wàn)畝水澆地以發(fā)展種植玉米和高效農(nóng)業(yè)外，其余3萬(wàn)畝山地均以種植小雜糧為主，其中有谷子19200畝，綠豆4800畝，高粱3500畝。

　　近幾年來，黑水鎮(zhèn)黨委、政府本著“強(qiáng)鎮(zhèn)富民”的目標(biāo)，因地制宜，一直把引導(dǎo)農(nóng)民小雜糧種植、培育小雜糧生產(chǎn)和加工企業(yè)以及開拓小雜糧銷售渠道和打造當(dāng)?shù)匦‰s糧品牌作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓。在鎮(zhèn)政府的大力引導(dǎo)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)下，越來越多的水澆地也開始發(fā)展谷子種植；現(xiàn)有以谷子、雜糧收購(gòu)、加工、銷售為一體以上農(nóng)業(yè)企業(yè)5家，有專業(yè)的谷子加工生產(chǎn)線和綠豆加工生產(chǎn)線，年可加工生產(chǎn)產(chǎn)品10萬(wàn)噸以上；經(jīng)濟(jì)效益較好、品牌影響力較大的“田氏米業(yè)”“小江米業(yè)”，生產(chǎn)的“金苗”小米、“黃苗”小米、綠豆、雜糧遠(yuǎn)銷上海、沈陽(yáng)、大連等多個(gè)大中型城市，深受用戶好評(píng)。