潢川位于信陽市東南部，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。近年來，潢川縣立足獨特的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，大力發(fā)展以糯稻種植、加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖、禽類加工等特色產(chǎn)業(yè)，曾先后獲得“全國糧食生產(chǎn)先進縣”、“全國食品工業(yè)百強縣”、“全國禽類生產(chǎn)基地示范縣”等榮譽稱號。

　　如今，這個盛譽滿身的小縣城，再次聚集了糧食行業(yè)的目光——全國首個“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”在該縣落戶。

　　潢川糯米加工由來已久

　　我國長江流域水稻種植有近萬年的歷史，糯稻種植與水稻種植歷史基本同步。古代文獻中的“稌”、“秫”或“稻”，主要指的是糯稻。糯米產(chǎn)業(yè)鏈包括糯稻種子培育、糯稻種植、糯稻加工、糯米流通、糯米產(chǎn)品進出口等環(huán)節(jié)。

　　從消費來看，糯米用途廣泛，其不僅是糯米食品的原料，也是書畫裝裱的原材料。以糯米為原料的的粽子、湯圓、點心等傳統(tǒng)食品備受消費者喜愛，市場發(fā)展前景看好；以糯米為原料的黃酒在國內(nèi)外有著廣闊的消費市場。

　　潢川縣屬長江流域單季稻區(qū)，地處亞熱帶向溫帶過度地帶，土壤肥沃，降水豐沛，是全國優(yōu)質(zhì)糯稻產(chǎn)區(qū)。2014年糯稻種植面積32萬畝，產(chǎn)量18.97萬噸，種植面積、產(chǎn)量均穩(wěn)居全國縣級前三位。原糧潮糧多，互混適中等特點適合制粉。

　　潢川種植和加工糯米粉起始于戰(zhàn)國時期，已有2000多年歷史。糯米粉工業(yè)化生產(chǎn)則從上世紀九十年代開始興起，經(jīng)過二十多年的不斷發(fā)展壯大，這一傳統(tǒng)作坊式產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成長為工廠化支柱產(chǎn)業(yè)。潢川縣是省政府命名表彰的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群之一，也是全國最大的糯米粉加工基地。

　　2012年，“潢川縣人民政府關(guān)于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展的實施意見（試行）”進一步明確了以優(yōu)質(zhì)糯稻區(qū)域化布局、規(guī)?；N植為基礎(chǔ)，大力發(fā)展水磨糯米粉、湯圓、水餃、糍粑等糯米制品食品加工業(yè)，積極利用與高校、研究院等機構(gòu)合作研發(fā)的糯米粉綜合利用增值技術(shù)成果，開發(fā)糯米蛋白、糯米淀粉、多肽等，提高產(chǎn)品的附加值。

　　如今，潢川年加工食品工業(yè)用糯米粉40萬噸的生產(chǎn)能力，奠定了在全國糯米粉行業(yè)的地位，成為名副其實的行業(yè)“霸主”。

　　小縣城制定出“國家標準”

　　糯米粉雖然在生活中不可或缺，但仍然是一個小眾行業(yè)。糯米粉產(chǎn)業(yè)是伴隨著上世紀90年代速凍湯圓產(chǎn)業(yè)的興起，而逐漸發(fā)展起來的。

　　長期以來，白糯米粉加工大多數(shù)屬作坊式小廠，衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)工藝落后，各企業(yè)間所執(zhí)行的標準差別較大，部分指標設(shè)計不合理，嚴重影響著水磨白糯米粉行業(yè)的健康成長。

　　作為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”和河南省“農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”，黃國糧業(yè)敢為行業(yè)之先，聯(lián)合相關(guān)企業(yè)、高校、科研院所，與2011年春倡議發(fā)起籌建“糯米加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，后經(jīng)科技部批準更名為“稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，承擔起稻米產(chǎn)業(yè)的加工生產(chǎn)、技術(shù)革新、標準起草等重任。

　　2006年年初，黃國糧業(yè)與河南工業(yè)大學等科研院所合作，編制出《白糯米粉河南省地方標準》，并通過有關(guān)部門和專家的評審，填補了糯米粉省級標準的空白。

　　2008年，該公司編制的《湯圓用水磨白糯米粉》標準，目前已由國家糧食局審定發(fā)布，成為全國糯米粉行業(yè)統(tǒng)一適用的行業(yè)標準。

　　“金字招牌”為潢川經(jīng)濟添翼

　　年產(chǎn)糯稻18.97萬噸，年加工糯米粉40多萬噸，“中國湯圓潢川粉”等一些列的數(shù)字和榮譽讓業(yè)界為之側(cè)目。

　　然而，耀眼的成績并沒有讓潢川人安于一隅，他們清醒地認識到潢川糯米產(chǎn)業(yè)還存在著規(guī)模不大，科技創(chuàng)新能力不強，高科技、高附加值的糯米粉高終端產(chǎn)品開發(fā)力度較小等問題。

　　為提升糯米產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，壯大潢川的糯米產(chǎn)業(yè)和食品工業(yè)，增加品牌影響力，2014年5月，潢川縣開始著手“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”的申報工作，經(jīng)過一年多的努力，終于獲得了糯米行業(yè)這塊“金字招牌”。

　　黃國糧業(yè)是糯米行業(yè)的龍頭企業(yè)，也是“思念”、“三全”、“科迪”、“灣仔碼頭”等食品業(yè)巨頭的糯米粉主要供應(yīng)商和戰(zhàn)略合作伙伴。董事長周興伍表示，黃國糧業(yè)將借助“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”這張金名片，大力實施品牌營銷，借助鄭州打造中國速凍中心的戰(zhàn)略機遇，依托河南已形成全國人民大廚房的契機，使“黃國糧業(yè)”糯米食品能夠走遍大江南北，走向世界。

　　河南省糧食行業(yè)協(xié)會副會長徐明德指出，潢川縣榮獲“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”稱號不僅是該縣的一大盛事，也是河南省糧食行業(yè)的一大盛事。必將對調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色經(jīng)濟、優(yōu)化糧食品質(zhì)、推動糧食企業(yè)發(fā)展，促進農(nóng)民增收、繁榮潢川經(jīng)濟起到積極的作用。

　　“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”這塊金字招牌是對潢川的鞭策和鼓勵，為潢川的糯米粉產(chǎn)業(yè)迎來了新的契機。今后潢川將加大糯米粉精深加工力度，做強終端速凍食品、調(diào)理食品、代餐飲料、米糠油、多肽蛋白的食品產(chǎn)業(yè)鏈，在全國人民的餐桌上增添更多潢川品牌的安全可靠、營養(yǎng)豐富、色香味俱全的特色糯米食品，打造一個年產(chǎn)值百億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。潢川縣人民政府副縣長谷光亞告訴記者。