14日，記者來(lái)到位于濟(jì)陽(yáng)縣城西濟(jì)孫路上的濟(jì)陽(yáng)縣糧食購(gòu)銷有限公司。在該公司的面粉生產(chǎn)車間，記者見(jiàn)到了5個(gè)石(盤(pán)。張全柱告訴記者，黑小麥?zhǔn)?面粉和普通的面粉相比，除了小麥自身富含硒、三價(jià)鉻、鋅等微量元素外，還在于它獨(dú)特的加工工藝。“在產(chǎn)出面粉前，小麥要先經(jīng)(盤(pán)的連續(xù)碾壓。每經(jīng)過(guò)一次(盤(pán)碾壓，都要通過(guò)36道面粉篩過(guò)濾。一道工序下來(lái)，小麥要碾壓5次，過(guò)篩180次才能產(chǎn)出面粉。”張全柱告訴記者，石(每分鐘僅運(yùn)轉(zhuǎn)18圈，和普通的鋼(相比，石(的運(yùn)轉(zhuǎn)速度極低，會(huì)最大程度地減少面粉中營(yíng)養(yǎng)元素的流失。

　　據(jù)了解，黑小麥富含三價(jià)鉻這種微量元素，它能夠抑制體內(nèi)糖分的產(chǎn)生。一位前來(lái)購(gòu)買黑小麥面粉的市民告訴記者，自己的母親患有高血脂、高血糖，平時(shí)都是吃粗糧?？吹胶谛←溍娣壅钩龊螅麥?zhǔn)備買點(diǎn)回去，給母親做點(diǎn)細(xì)糧饅頭品嘗。

　　據(jù)了解，目前黑小麥?zhǔn)?面粉的價(jià)格是每斤8元，是普通面粉的近5倍。對(duì)此，張全柱告訴記者，黑小麥?zhǔn)?面粉價(jià)格高的原因主要是小麥畝產(chǎn)產(chǎn)量低、小麥出面率低。“普通小麥畝產(chǎn)能達(dá)到1300斤左右，而黑小麥每畝地僅產(chǎn)700斤左右，目前濟(jì)陽(yáng)縣共種植黑小麥80畝，也就是黑小麥原材料僅有56000斤。再加上石(面粉是在低速度、低溫度的狀態(tài)下研(成的，面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低，一斤小麥僅能出7兩面粉。”據(jù)了解，自8月15日投入生產(chǎn)以來(lái)，黑小麥?zhǔn)?面粉已經(jīng)銷往煙臺(tái)、東營(yíng)等多個(gè)地區(qū)。
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