該《辦法》中明確，陜西食用油、肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全信用等級分為A(守信)、B(基本守信)、C(失信)、D(嚴(yán)重失信)四級。其中，評定為A級的企業(yè)要符合在評定年度內(nèi)食藥監(jiān)管部門對該企業(yè)產(chǎn)品的食品安全監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)結(jié)果均為合格、食品生產(chǎn)銷售未受到行政處罰、未出現(xiàn)不良記錄以及未發(fā)生食品安全事故等要求。而對企業(yè)檢出非法添加、摻雜使假；出現(xiàn)重大食品安全事故及嚴(yán)重違反食品安全法律、法規(guī)的則直接調(diào)整為D級。同時對評定為B、C級企業(yè)也明確了相應(yīng)條件。

　　據(jù)陜西省食品藥品監(jiān)督管理局肉制品及工業(yè)加工食品監(jiān)管處處長劉忠琪介紹，為保證評定的科學(xué)性規(guī)范性，將評定內(nèi)容從企業(yè)資質(zhì)、人員管理、標(biāo)簽標(biāo)識、生產(chǎn)過程及監(jiān)督抽檢等16個方面進(jìn)行細(xì)化，逐一核查。對不同信用等級的企業(yè)實(shí)施分類監(jiān)管，比如評定為A級的企業(yè)，監(jiān)管部門每年不少于1次檢查，并在辦理食品生產(chǎn)許可證延續(xù)換證時，可不進(jìn)行現(xiàn)場核查。而連續(xù)三年被評為A級的企業(yè)納入食品生產(chǎn)企業(yè)“紅榜”。但對信用等級較低的企業(yè)則通過增加檢查次數(shù)和抽檢頻次，對企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談或者培訓(xùn)等方式，督促企業(yè)強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量。

　　劉忠琪介紹說，為了更好的落實(shí)屬地管理原則，因此該《辦法》明確了在信用等級評定中采取由下至上的評定方法，即A級由縣、市食藥監(jiān)管局推薦，省局核查確認(rèn)；B級由縣級食藥監(jiān)管部門推薦，市局確認(rèn)；C、D級由縣食藥監(jiān)管部門直接確認(rèn)。評定結(jié)果由省局對外進(jìn)行公示，接受社會監(jiān)督。

　　劉忠琪表示，信用等級年度評定實(shí)行動態(tài)調(diào)整機(jī)制，如果企業(yè)發(fā)生嚴(yán)重食品安全違法違規(guī)行為，各級監(jiān)管部門要及時下調(diào)該企業(yè)的信用等級并逐級上報(bào)。而食品藥品監(jiān)管部門工作人員在評定等級過程中弄虛作假、徇私舞弊、失職瀆職的，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行追責(zé)。這樣不僅有助于激勵企業(yè)持續(xù)抓好質(zhì)量安全，也有助于落實(shí)監(jiān)管人員的工作責(zé)任。
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