從單一的種植銷(xiāo)售，到成立科研公司，繁育脫毒馬鈴薯種薯，再到依托土豆品牌，舉辦美食文化節(jié)，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。一粒小土豆在西山農(nóng)牧場(chǎng)迸發(fā)出巨大能量，催生出一條產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

　　變劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大種植規(guī)模

　　9月8日，十二師西山農(nóng)牧場(chǎng)四連職工徐國(guó)洲和老伴正在自家的土豆地里進(jìn)行最后的收尾工作。勤快的老徐看準(zhǔn)土豆還沒(méi)有大面積收獲的時(shí)機(jī)，盤(pán)算著早收早賣(mài)，能有個(gè)好收入。

　　今年，徐國(guó)洲種植了24畝土豆，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)達(dá)到2.5噸，按照當(dāng)前每公斤1.1元的市場(chǎng)價(jià)格，今年可收入6萬(wàn)多元。

　　“種了20多年土豆了，一家人的生活和兒子上學(xué)、結(jié)婚的錢(qián)都來(lái)自土豆收入。”徐國(guó)洲說(shuō)，土豆是他們一家人生活的保證。

　　在西山農(nóng)牧場(chǎng)，像徐國(guó)洲這樣主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源于土豆的職工還有很多。2015年，西山農(nóng)牧場(chǎng)土豆種植面積達(dá)到8139.2畝，占到全場(chǎng)總播面積的70%。

　　“書(shū)包里面裝石頭。”現(xiàn)任西山農(nóng)牧場(chǎng)黨委常委、副政委、工會(huì)主席的馬洪軍從小生活在這里，回憶起以前的場(chǎng)景，馬洪軍印象最深刻的是自然環(huán)境惡劣，土地瘠薄。

　　地處烏魯木齊市南郊的西山農(nóng)牧場(chǎng)，屬于海拔較高的地區(qū)，夏季最熱的月份，平均氣溫也只有20.5℃。但這里的土地屬沙壤土，透氣性好，特別適合種植土豆。加之這里耕地和水資源匱乏，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，可以在相當(dāng)程度上起到緩解耕地和水資源不足的矛盾。

　　從2002年開(kāi)始，西山農(nóng)牧場(chǎng)化資源劣勢(shì)為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，確立了大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的思路。可習(xí)慣于種植傳統(tǒng)作物的職工對(duì)此存在擔(dān)憂(yōu)。

　　“以前都是土豆種一點(diǎn)，麥子種一點(diǎn)，油葵種一點(diǎn)。”徐國(guó)洲回憶，在團(tuán)場(chǎng)大力推廣種植土豆之前，大部分職工都是把土地零散種植。但老徐他們也明白，這樣的種植方式?jīng)]法形成規(guī)模化效應(yīng)，在市場(chǎng)上職工始終沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)。

　　為了調(diào)動(dòng)職工種植土豆的積極性，團(tuán)場(chǎng)出臺(tái)了減免土地承包費(fèi)用等優(yōu)惠政策，種植面積逐步擴(kuò)大。到2005年以后，全場(chǎng)土豆種植面積穩(wěn)定在1.8萬(wàn)畝左右，占到全場(chǎng)總播面積的50%。這兩年，因?yàn)楦孛娣e減少，團(tuán)場(chǎng)土豆種植面積雖然在下降，但總播面積占比一直在上升，土豆已成為西山農(nóng)牧場(chǎng)的主要種植作物。

　　2006年，西山農(nóng)牧場(chǎng)成功注冊(cè)土豆商標(biāo)――碧泉，開(kāi)始打造自己的品牌。碧泉牌土豆先后取得了中國(guó)綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的“綠色認(rèn)證證書(shū)”和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)”。

　　2012年，為了提升土豆種植水平，提高產(chǎn)量，團(tuán)場(chǎng)對(duì)當(dāng)時(shí)的2.6萬(wàn)畝土地實(shí)施滴灌節(jié)水改造，土豆畝均單產(chǎn)提高20%左右。

　　同時(shí)，團(tuán)場(chǎng)與烏魯木齊市大中型超市合作，建立土豆銷(xiāo)售專(zhuān)營(yíng)店；種植戶(hù)與九鼎農(nóng)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，土豆銷(xiāo)售供不應(yīng)求。

　　構(gòu)建種業(yè)體系延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條

　　“這里就是我們的脫毒苗栽培溫室，這里培育生產(chǎn)出原原種后，再移栽到大田里進(jìn)行原種繁育。”8月29日，西山農(nóng)牧場(chǎng)馬鈴薯種業(yè)有限公司員工王玉鵬驕傲地向前來(lái)參加公司種子訂購(gòu)會(huì)的商戶(hù)們介紹著。這個(gè)溫室里的脫毒馬鈴薯苗子是王玉鵬和同事們今年春季一棵一棵栽種的，對(duì)于員工而言，這些土豆苗子就是企業(yè)發(fā)展的希望。

　　以前，西山農(nóng)牧場(chǎng)土豆種植戶(hù)一直采用傳統(tǒng)的方法自繁種子，把當(dāng)年生產(chǎn)的一部分土豆留做第二年的種薯。但長(zhǎng)期自繁導(dǎo)致品種退化，在一定程度上影響了土豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　為徹底解決這一問(wèn)題，提升土豆種植水平。從2004年開(kāi)始，西山農(nóng)牧場(chǎng)與石河子大學(xué)、甘肅定西旱農(nóng)中心和兵團(tuán)農(nóng)墾科學(xué)院建立技術(shù)合作關(guān)系，研發(fā)培育脫毒馬鈴薯繁育技術(shù)。2008年，團(tuán)場(chǎng)成立了脫毒馬鈴薯繁育中心，相繼完成了馬鈴薯種植繁育中的無(wú)菌系建立、高溫處理、莖尖剝離、莖尖培養(yǎng)、脫毒苗快繁、網(wǎng)室生產(chǎn)微型薯、隔離區(qū)原種繁育和良種繁育等技術(shù)體系建設(shè)工作，建成了科技研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

　　自脫毒馬鈴薯繁育中心成立以來(lái)，完成了國(guó)家科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目《鮮食馬鈴薯良種繁育和高效生產(chǎn)技術(shù)集成》，兵團(tuán)級(jí)科技項(xiàng)目《脫毒馬鈴薯快速繁育生產(chǎn)技術(shù)示范》《馬鈴薯種植機(jī)械化示范與推廣》《脫毒馬鈴薯快速繁育生產(chǎn)示范基地建設(shè)》，企業(yè)繁育的早熟品種津引8號(hào)和晚熟品種紫花白受到種植戶(hù)的一致好評(píng)。

　　種子的問(wèn)題解決了，西山農(nóng)牧場(chǎng)開(kāi)始把研發(fā)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為增收優(yōu)勢(shì)。2014年，該場(chǎng)成立了馬鈴薯種業(yè)有限公司，在加大科技研發(fā)投入的同時(shí)，推廣銷(xiāo)售馬鈴薯種子。

　　“我是帶著全村人的囑托來(lái)這里考察的。”昌吉回族自治州吉木薩爾縣三臺(tái)鎮(zhèn)農(nóng)民姬艷軍說(shuō)。

　　姬艷軍所在的村子有160戶(hù)農(nóng)民種植土豆。去年，因?yàn)榉N子問(wèn)題，土豆在七八月發(fā)生了大面積死亡，農(nóng)民損失慘重。

　　“土豆的種植和管理技術(shù)并不復(fù)雜，關(guān)鍵是種子。”種了20多年土豆的姬艷軍說(shuō)起土豆種植來(lái)頭頭是道。意識(shí)到種子重要性的村民，今年委托姬艷軍在全疆考察馬鈴薯繁育技術(shù)最先進(jìn)最成熟的企業(yè)，通過(guò)對(duì)比，姬艷軍代表村民與西山農(nóng)牧場(chǎng)馬鈴薯種業(yè)有限公司簽訂了300噸的種子訂購(gòu)合同。

　　除了烏昌地區(qū)縣市外，企業(yè)繁育的種子還遠(yuǎn)銷(xiāo)伊犁、博樂(lè)、石河子、奎屯等地。今年，企業(yè)計(jì)劃銷(xiāo)售3000噸種子，覆蓋北疆市場(chǎng)，僅繁育銷(xiāo)售種薯一項(xiàng)產(chǎn)值達(dá)到520萬(wàn)元。

　　“我們公司目前是全疆范圍內(nèi)唯一具備科技研發(fā)能力的馬鈴薯種業(yè)公司。”西山農(nóng)牧場(chǎng)馬鈴薯種業(yè)有限公司萬(wàn)保軍介紹，企業(yè)目前在全疆共有個(gè)規(guī)模化種植點(diǎn)，種植面積達(dá)到畝地。根據(jù)今年的種子銷(xiāo)售情況，明年全疆的種植面積預(yù)計(jì)達(dá)到兩萬(wàn)畝。

　　打造土豆美食文化帶動(dòng)旅游發(fā)展

　　“雙色土豆”“土豆烤魚(yú)”“拔絲土豆”……在9月4日舉行的首屆土豆文化節(jié)上，一道道以土豆為食材的特色菜品引得現(xiàn)場(chǎng)觀眾胃口大開(kāi)，爭(zhēng)相品嘗。

　　“土豆美食文化節(jié)，是我們場(chǎng)發(fā)揮土豆品牌優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展的一次實(shí)踐。”馬洪軍介紹說(shuō)，土豆產(chǎn)業(yè)已成為西山農(nóng)牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展引擎，該場(chǎng)計(jì)劃圍繞土豆打造特色節(jié)慶活動(dòng)，帶動(dòng)全國(guó)旅游特色名鎮(zhèn)烽火臺(tái)小鎮(zhèn)的旅游業(yè)發(fā)展。

　　首屆土豆美食文化節(jié)，吸引了上千名烏昌地區(qū)的游客前來(lái)參與，在風(fēng)景優(yōu)美的烽火臺(tái)小鎮(zhèn)游玩，品嘗各色土豆美食，這樣的體驗(yàn)讓烏魯木齊游客張倩覺(jué)得很贊。“特色美食本來(lái)就是很多旅游城市吸引游客的制勝法寶，在烏魯木齊近郊這樣一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美的小鎮(zhèn)，如果能發(fā)揮美食的誘惑，一定會(huì)帶動(dòng)旅游快速發(fā)展。”常去外地旅游的張倩對(duì)美食與文化的融合頗有心得。

　　“就像我們新疆的沙灣大盤(pán)雞一樣，美食在旅游城市的推介中具有不可預(yù)估的作用。”參加廚藝技能大賽的廚師張健覺(jué)得，西山農(nóng)牧場(chǎng)應(yīng)該從研究特色美食入手來(lái)帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展。

　　美食文化節(jié)結(jié)束后，很多游客來(lái)到烽火臺(tái)小鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)觀光采摘園采挖土豆。一陣揮鍬采挖后，烏魯木齊游客王宇看著自己收獲的果實(shí)高興地說(shuō)：“采挖土豆，既鍛煉了身體，還能收獲果實(shí)，很有成就感。”西山農(nóng)牧場(chǎng)目前已經(jīng)建成了占地85畝的觀光農(nóng)業(yè)采摘園，以采挖土豆為品牌項(xiàng)目的體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)已經(jīng)被越來(lái)越多的人熟知。

　　在首屆土豆美食文化節(jié)上，自治區(qū)烹飪協(xié)會(huì)授予西山農(nóng)牧場(chǎng)“新疆土豆美食文化之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。同時(shí)，西山農(nóng)牧場(chǎng)，毗鄰烏魯木齊，具有發(fā)展城郊旅游的天然優(yōu)勢(shì)。“下一步，我們要著力研究開(kāi)發(fā)具有地域文化特色的土豆菜品，繼續(xù)加大西山農(nóng)牧場(chǎng)土豆美食文化節(jié)的宣傳推廣，豐富美食節(jié)的形式和文化內(nèi)涵，打造兼具美食文化和特色旅游的品牌節(jié)慶活動(dòng)。”馬洪軍介紹，土豆美食文化節(jié)的成功舉辦，讓團(tuán)場(chǎng)看到了土豆產(chǎn)業(yè)對(duì)接美食文化和旅游發(fā)展的市場(chǎng)前景，對(duì)做強(qiáng)土豆品牌，帶動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，他們充滿(mǎn)信心。  
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