水稻就要進(jìn)入采收期了，人們馬上就能吃到新米了，什么樣的大米才能吃得更放心呢？這兩天，全國植保專家會(huì)聚蘇州太倉市東林村，在這里召開了一個(gè)“優(yōu)質(zhì)中晚粳稻田安全用藥技術(shù)規(guī)劃化”示范現(xiàn)場會(huì)。在這里，水稻種植采用江蘇省農(nóng)科院新技術(shù)，從抽穗揚(yáng)花開始就不打農(nóng)藥了，到稻米采收農(nóng)藥有近一個(gè)月的降解期。

　　另外，很多人覺得日本大米更安全，事實(shí)是怎樣的呢？專家檢測給出了答案。

　　抽穗揚(yáng)花起不再打藥

　　不僅降低成本還增產(chǎn)

　　大米是餐桌上的“主角”，如果完全不打農(nóng)藥，影響收成怎么辦？“現(xiàn)在，農(nóng)民們的普遍做法是，在水稻的生育期，打10次左右的農(nóng)藥，包括除草劑、抗病蟲害等農(nóng)藥。但我們的想法是，讓水稻在種植過程中，更少地用農(nóng)藥。”江蘇省農(nóng)科院副院長劉賢金說。

　　想要控制稻米的農(nóng)藥殘留，最有效的方法就算是“少打藥”。從2013年開始，江蘇省農(nóng)科院在蘇州太倉、揚(yáng)州儀征、泰州興化等三地開始試驗(yàn)，用新方法種水稻。

　　太倉東林村書記蘇齊芳介紹說，他們的農(nóng)田實(shí)現(xiàn)生態(tài)化循環(huán)，把秸稈處理后養(yǎng)羊，羊糞制作成有機(jī)肥，同時(shí)有機(jī)肥用在稻田、水果園里。“今年，我們化肥減少了50%的量，節(jié)省了不少錢。”在打農(nóng)藥方面，他們嚴(yán)格按照江蘇省農(nóng)科院的技術(shù)來實(shí)行，采用“1+3+X”的減次減量施藥模式來執(zhí)行。具體做法是，在水稻移栽時(shí)進(jìn)行一次雜草防除，到分蘗末期、拔節(jié)期等關(guān)鍵時(shí)間播撒相應(yīng)農(nóng)藥，而到了水稻抽穗揚(yáng)花開始，就不再用農(nóng)藥。這樣，水稻“一生”中打三次農(nóng)藥就可以了。

　　蘇齊芳說，這么做大大減低了用工成本，而且，水稻并沒有減產(chǎn)，比常規(guī)用藥稻區(qū)還增產(chǎn)。

　　檢測400多種農(nóng)藥殘留

　　結(jié)果全部是“無”

　　那么，用新技術(shù)種出來的大米，究竟怎么樣呢？江蘇省農(nóng)科院食檢所專家在國慶節(jié)前，收集了示范田的標(biāo)本，進(jìn)行了農(nóng)殘、重金屬檢測。一共檢測了428種農(nóng)藥，包括敵敵畏、乙酰甲胺磷、六六六、甲酸靈、巴胺磷、撲草凈、氧氯丹……檢測下來，424種農(nóng)藥沒有檢測到任何殘留。

　　“從國慶到采收，還有一個(gè)月左右的時(shí)間，這一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，就算有一些在安全用藥范圍內(nèi)的農(nóng)藥會(huì)降解掉。估計(jì)等正式采收上來，已經(jīng)完全檢測不到了。”專家介紹，按照這種方法種出來的大米，不僅安全口感也更好。

　　在現(xiàn)場會(huì)上，來自中國農(nóng)科院、河北、湖北等的植保專家們對(duì)新技術(shù)表示認(rèn)可。劉賢金說，目前，他們的技術(shù)正在進(jìn)一步完善中，他們的目的是，先示范田，然后整個(gè)江蘇，最后是全國。

　　國產(chǎn)大米VS日本大米

　　安全性檢測“打平手”

　　說到大米，很多人都覺得日本大米更安全，和日本的馬桶蓋一樣，不少去日本的人還搶購了不少日本大米。

　　事實(shí)真的如此嗎？江蘇省農(nóng)科院食檢所工作人員介紹，他們?cè)?jīng)把日本大米和國產(chǎn)大米進(jìn)行了比對(duì)檢測，結(jié)果是都安全。“曾經(jīng)，我在超市隨機(jī)購買過5種國產(chǎn)大米，和從日本帶回來的大米品種一起做農(nóng)殘和重金屬的檢測，檢測的結(jié)果同樣安全。”江蘇省農(nóng)科院食檢所的專家說。

　　利用進(jìn)口儀器

　　可檢測出500多種“農(nóng)殘”

　　新米快要上市了，江蘇省農(nóng)科院一套新的檢測大米農(nóng)殘技術(shù)也研發(fā)出來了。“我們利用最精密的高分辨儀器，可以實(shí)現(xiàn)一次檢測500多種農(nóng)藥殘留，這在水稻上還是首次。”在江蘇省農(nóng)科院的實(shí)驗(yàn)室里，有一套從美國進(jìn)口的儀器，加上他們自己研發(fā)的技術(shù)，可以檢測500多種農(nóng)藥殘留，以及鉛、鎘為代表的重金屬。劉賢金說，目前，我國實(shí)行的水稻農(nóng)殘檢測有183種。日本檢測300多種，而歐盟達(dá)到了500多種，他們檢測500多種農(nóng)殘，是為了讓人們吃進(jìn)嘴里的大米更安全、放心，也將是“史上最嚴(yán)格”的稻米評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)。“預(yù)計(jì)我們明年農(nóng)殘的檢測種類將達(dá)到600多種。”

　　目前，由于新米還沒有上市，他們還沒有給今年的新米做過檢測。不過，他們歡迎企業(yè)來做嘗試。 
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