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圖為糧油機械設(shè)備
?、偕咴诩訜嵋约皵D壓的強烈作用下，其中的油籽細(xì)胞會迅速被破壞，其中的油脂會均勻擴散并且凝聚，有利于浸出油設(shè)備的浸出。
?、谏咧械牡矸蹠z凝，其中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)會生成多孔、結(jié)實的顆粒狀熟胚。在油脂設(shè)備浸出的過程中提高了滲透性和浸出效率。
?、叟蚧蟮挠土先莘e密度比生胚顯著增加，提高了浸出油設(shè)備的處理量。例如棉仁的生胚密度是410kg/m3，經(jīng)過膨化之后的密度是600~700 kg/m3;大豆的生胚密度是400 kg/m3，經(jīng)過膨化之后的密度是550 kg/m3。
?、軘D壓膨化處理能夠抑制鈍化油料中某些酶的活性，增加油料的儲存時間。例如米糠油料中含有脂肪分解酶，由于該酶的分解作用，新鮮的米糠就比較難以貯存，在夏季儲存一個月左右，酸值也會由原始酸值4.5上升到100。但是經(jīng)過擠壓膨化之后的米糠，水分會由一開始的13%降低到8%，貯存60天后，其酸值僅上升至8.0。
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