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“當(dāng)前我國糧食安全形勢很好，但從長遠(yuǎn)來看，我國的糧食產(chǎn)需還將長期處于緊平衡狀態(tài)，糧食安全形勢依然嚴(yán)峻。”任正曉表示。
任正曉說，我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十二連增”，糧食的收購量、庫存量也隨之攀升，市場糧源非常充足，各方面的糧食需求都得到了持續(xù)、可靠的保障。
但是，我國的糧食需求也在同步增長，年均產(chǎn)需缺口達(dá)到198億斤。特別是從長遠(yuǎn)來看，我國人口將持續(xù)增長，肉蛋奶消費(fèi)轉(zhuǎn)化的糧食還會日益增多，將直接導(dǎo)致糧食消費(fèi)量的剛性增長。
與此同時(shí)，耕地淡水資源、生態(tài)環(huán)境的承受能力等對糧食生產(chǎn)的剛性約束越來越突出，糧食進(jìn)一步增產(chǎn)的難度加大。我國的糧食安全還將長期面臨消費(fèi)剛性增長、生產(chǎn)硬性約束的雙重挑戰(zhàn)。
糧食“去庫存”是收儲工作的“牛鼻子”
糧食如何“去庫存”?任正曉表示，合理消化糧食庫存是做好整個(gè)糧食收儲工作的“牛鼻子”。今年糧食收儲矛盾空前突出，倉容緊缺的壓力前所未有。
任正曉說，面對嚴(yán)峻的困難和挑戰(zhàn)，國家有關(guān)部門和地方各級政府及早安排部署糧食收儲工作，早動員、早準(zhǔn)備。當(dāng)前，正全力做好夏糧收購開秤前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
“重中之重是多措并舉，準(zhǔn)備倉容，增加收儲能力。”任正曉說，首先要抓緊銷糧騰庫，千方百計(jì)地消化糧食庫存。今年前4月，糧食銷售出庫和加工轉(zhuǎn)化的糧食數(shù)量有所回升，目前玉米的定向銷售和劃轉(zhuǎn)輪出都開始啟動，優(yōu)先安排銷售夏糧主產(chǎn)區(qū)和糧食倉容緊缺的地區(qū)，盡可能多地騰出倉容，收購新糧。
任正曉透露，目前，夏糧主產(chǎn)區(qū)的糧食部門都已制定了便利各類售糧主體賣糧的收儲預(yù)案，優(yōu)化收購服務(wù)，改進(jìn)服務(wù)措施，努力避免出現(xiàn)農(nóng)民扎堆賣糧、排長隊(duì)賣糧的現(xiàn)象。
多措并舉搞活玉米流通
在談及如何解決好農(nóng)民玉米銷路的問題時(shí)，任正曉說，要多措并舉搞活玉米流通，保護(hù)種糧農(nóng)民利益。
首先要積極引導(dǎo)多元主體入市收糧。玉米收儲制度改革后，多元主體的市場化收購將是一種常態(tài)。國家和地方政府將加大玉米收購的信貸支持，加強(qiáng)市場信息服務(wù)，鼓勵(lì)支持廣大玉米收儲加工企業(yè)拓寬收購渠道，把農(nóng)民的玉米收購好。
其次是國有糧食企業(yè)要帶頭入市收糧，千方百計(jì)為農(nóng)民排憂解難;還要組織動員鼓勵(lì)廣大飼料企業(yè)、玉米加工轉(zhuǎn)化企業(yè)、食品加工企業(yè)加快玉米的加工轉(zhuǎn)化。
同時(shí)，要優(yōu)化市場環(huán)境，加強(qiáng)對糧食收購市場的監(jiān)督檢查，從重從嚴(yán)打擊壓級壓價(jià)、“打白條”等坑農(nóng)害農(nóng)的行為，維護(hù)糧農(nóng)的利益。
守好口糧安全的“五道關(guān)”
在談到如何確保人民群眾口糧安全時(shí)，任正曉表示，這些年，我們和有關(guān)部門一起把好五道關(guān)口：
一是把好糧食收購入庫的檢驗(yàn)關(guān)，不安全的糧食不準(zhǔn)入庫。
二是把好庫存糧食日常的檢查關(guān)，防止糧食發(fā)生霉變。
三是把好政府部門的抽查抽檢關(guān)，對企業(yè)儲糧的質(zhì)量狀況進(jìn)行抽查監(jiān)管。
四是把好糧食銷售出庫關(guān)，防止有毒有害的糧食銷售出庫。
五是把好有毒有害糧食的監(jiān)管關(guān)，把經(jīng)過檢驗(yàn)、認(rèn)定是有毒有害的糧食立即封存起來，然后再實(shí)行定向處理、全程監(jiān)管。
通過以上五個(gè)關(guān)口的嚴(yán)控，切實(shí)防止有毒有害糧食進(jìn)入口糧市場，確保糧食的食用質(zhì)量安全。
關(guān)于陳化糧，任正曉表示，前些年有人把陳化糧直接等同說成“毒害糧”，這是不正確，也是不科學(xué)的。庫存的糧食是否有毒、有害主要是看黃曲霉毒素、嘔吐毒素等是否超過了國家的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。這些真菌毒素的產(chǎn)生主要是受儲存溫度、濕度等環(huán)境的影響，與儲存時(shí)間的長短、是不是屬于陳化糧食沒有直接關(guān)聯(lián)。
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