隨著科技水平的發(fā)展而有所改進,所有的食用油精煉設備在跟隨者消費者的需求和國家的標準在隨時調整中。就從食用油精煉設備說起吧,從前油脂的精煉主要是依靠管式離心機和蝶式離心機,由于市場的需要先大多更改成浸出設備來加工食用油使得所生產的油脂更加的符合市場的要求。
浸出設備過濾油設備的過濾原理:過濾是用泵加壓下,使油透過濾布,將油脂中的雜質阻攔在濾布上。過濾可以使機械性雜質降低到微量程度,根據油料的不同還可以去除部分的蠟。浸出設備擦常用的過濾油設備是壓濾設備,有不同型的壓濾機以及配套使用的齒輪泵。
浸出設備中的榨油機在運行的時候要時刻注意操作是否規(guī)范。因為油脂精煉設備的榨油機操作的規(guī)范與否直接關系都榨取油脂的質量。浸出設備在運行中的注意事項:
1、浸出設備生產環(huán)境的溫度。特別是原料與榨油機內流動部分的溫度對榨油機的功效影響極大。若溫度過低,則出油率低;若溫度過高,則油品質量下降。榨油機啟動30min后,檢查油渣,油渣應有一定硬度,且可塑并易于成形。
2、浸出設備的榨油機在運行過程中,需經常檢查其工作溫度,一般情況下,機器啟動40~50min后,榨油機的實際溫度應與設置溫度相同(若溫度低,說明加熱器工作不正常或加料倉的原料濕度過高)。
3、不同的季節(jié),浸出設備榨取油脂的生產溫度有所差異,注意掌握合適的榨油溫度。例如,在夏季,應調低榨油機的工作溫度。
過濾效果和濾油速度與油的黏度有關。粗油溫度升高,會使黏度下降而過濾速度加快。溫度提高以后,還是油中蠟、蛋白質和黏液的溶解度增大,從而影響過濾效果。浸出設備進行過濾玉米油要在低于25度時進行效果較好。浸出設備通過食用油精煉設備來對毛油中的這些有害物質進行去除,當然這些雜質如果不經過食用油精煉這一過程的話,會對油脂的貯存、食用和加工產生不利的影響,因此對毛油的除雜是油脂加工中必不可少的程序。
浸出設備技術特性,通過加大壓力,讓粗油通過過濾,使其雜質和蠟留在濾布上,而油透過濾布匯集流出,從而達到過濾。過濾油設備一般是間歇性工作,先裝好濾布,然后開始過濾,當壓力達到要求時,就可以停止過濾,松開濾板,清理濾渣,從而完成一個過濾周期。
浸出設備的改變,油脂精煉的原理也會有所改變。食用油精煉設備的原理,過程以及作用也在發(fā)生著翻天覆地的變化,當然這種工藝變化越來越復雜。經過壓榨或者油脂浸出設備所得到的油脂中成分含量比較復雜,除去甘油三酸酯外,還會含有游離脂肪酸、色素、蠟質、以及機械雜質等。
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