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根據(jù)糧食的實(shí)際情況和市場需求，合理確定糧食烘干技術(shù)參數(shù)，確保糧食烘后質(zhì)量
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2016-07-12 08:24:18
在烘干前應(yīng)嚴(yán)格按不同的品種、等級、籽粒大小、水分含量等差別進(jìn)行分類保管，杜絕“混 收混存”現(xiàn)象，在烘干時(shí)應(yīng)全面了解需烘干糧食的實(shí)際情況，并根椐烘后糧食的市場需求， 客觀合理的研究確定干燥介質(zhì)溫度、流量、停留時(shí)間、緩蘇時(shí)間、冷卻后風(fēng)量和時(shí)間等糧食 烘干技術(shù)參數(shù)，以確保糧食烘后品質(zhì)。如干燥實(shí)驗(yàn)證明，一般出機(jī)糧溫50℃以下，對玉米色 澤、味道影響不大；出機(jī)糧溫在50～60℃時(shí)，玉米色澤變淡，原有香味大為減少；60℃以上 ，玉米發(fā)灰，失去原有甜味。為了避免高溫對玉米品質(zhì)的影響，重要的是要考慮糧食在烘 干過程中籽粒所受的溫度（即糧溫）。要根據(jù)烘后糧食的用途，合理選擇干燥介質(zhì)溫度，如 對于磨粉和食品工業(yè)所用的玉米，在進(jìn)行干燥時(shí)不能使糧溫超過45～54℃，最高不超過60℃ ；對于淀粉工業(yè)用玉米，糧溫允許為45℃；而對種子糧，糧溫不能超過43℃。
