公告信息：
據(jù)了解，撫州市崇仁全縣有6家小型烘干企業(yè)，自早稻收獲以來敞開收購潮糧，目前已滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，但滿足不了農(nóng)戶出售潮糧的需求，該縣潮糧收購已超早稻總產(chǎn)的30%；撫州市廣昌縣已建成2家套烘企業(yè)，自開工以來也在超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)戶售糧需求，據(jù)部分糧食經(jīng)紀(jì)人反映，廣昌頭陂鎮(zhèn)有超過50%的早稻送至烘干企業(yè)；撫州市金溪、東鄉(xiāng)等縣市也出現(xiàn)如此情況。贛州市寧都縣石上鎮(zhèn)新建成1家小型烘干企業(yè)，目前運轉(zhuǎn)情況良好，潮糧糧源充足；中央儲備糧寧都直屬庫也于7月12日啟動潮糧收購，目前日均收購潮糧150噸左右。從當(dāng)前各地的收購情況來看，越來越多的農(nóng)戶愿意出售潮糧，潮糧收購在今后將成為常態(tài)，糧源渠道或?qū)⒊霈F(xiàn)轉(zhuǎn)變。主要有以下幾方面的因素：
一是人力不足，缺少曬場。當(dāng)前，農(nóng)村主要勞動力年齡均偏大，多為老人和小孩，尤其是夏季“雙搶”時期，人力嚴(yán)重不足，無法騰出更多的精力去整曬稻谷。同時，在農(nóng)村建設(shè)過程中，房屋無序搭建，缺少曬場，房前、屋后、房頂已不能滿足整曬需求，部分村莊曬場嚴(yán)重不足，農(nóng)戶正尋求比自然曬干更經(jīng)濟(jì)、方便的方式，潮糧烘干收購已逐漸進(jìn)入農(nóng)戶視線。
二是天氣原因，整曬不易。在天氣配合的情況下，大部分農(nóng)戶稻谷收割后均需要5-10天才能全部整曬完畢，期間如稻谷收割時水分過高（超過25%），整曬不及時就容易發(fā)燒發(fā)熱，導(dǎo)致霉變黃變。而夏季正是天氣多變時期，南方高溫濕熱天氣易發(fā)生對流雨，“一天一陣、一天幾陣”的降雨天氣經(jīng)?？梢姡瑖?yán)重影響稻谷整曬，曬谷子總要看“老天爺”的臉色。2015年，在中晚稻收獲期間，江西大范圍遭遇連續(xù)陰雨天氣，中晚稻整曬不及時，導(dǎo)致出現(xiàn)了較多的質(zhì)量問題，很多農(nóng)戶均出現(xiàn)了不同程度的損失。“與天斗，其苦無窮”或許是農(nóng)戶不愿說出的心聲。
三是經(jīng)濟(jì)便利，價差縮小。在以往人力充足、天氣較好的時候，自然整曬是首選，潮糧烘干收購未得到農(nóng)戶的有效認(rèn)可。而當(dāng)前，除去天氣因素，經(jīng)濟(jì)、便利是農(nóng)戶對待烘干收購的態(tài)度發(fā)生改變的一個主要原因。根據(jù)了解，當(dāng)前烘干收購方式主要分為兩種，一是水分定價收購，以當(dāng)年托市收購價格為基準(zhǔn)，不同水分對應(yīng)不同價位；二是一口價收購，在合理水分期間相對統(tǒng)一價格。在價格透明的情況下，農(nóng)戶可選擇適合自家稻谷的收購方式，心中的賬本也越算越明。近年來，規(guī)劃、在建烘干企業(yè)增多，競爭增加，潮糧收購價格趨于合理。部分農(nóng)戶在潮糧出售后測算，發(fā)現(xiàn)出售潮糧和干糧價格差不多，而且方便快捷，省心省力；如果在自然整曬過程中遭受不利天氣，則可能低于潮糧出售價格。勞動付出和收獲之間的差距，在農(nóng)戶心中正在逐漸發(fā)生變化，經(jīng)濟(jì)、便利的勞作方式在影響廣大農(nóng)戶，這也將成為今后農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新設(shè)備推廣的主要考慮因素之一。
在農(nóng)戶稻谷售糧方式發(fā)生改變的同時，烘干收購還有很長的路要走，需要各方積極參與進(jìn)來：
一是政府部門應(yīng)合理規(guī)劃建設(shè)烘干企業(yè)，加強(qiáng)烘干收購監(jiān)督、監(jiān)管，積極宣傳烘干收購，定期派駐專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。同時還要適當(dāng)增加設(shè)備采購、烘干收購補貼，提高烘干企業(yè)入市收購積極性，不斷提高為農(nóng)服務(wù)水平。
二是農(nóng)戶要轉(zhuǎn)變觀念，跟上社會時代進(jìn)步，進(jìn)行科學(xué)曬糧、合理售糧，莫讓糧食損失在收獲后。
三是烘干企業(yè)要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，攻克烘干技術(shù)關(guān)鍵、難點，努力提高烘干糧食質(zhì)量，減少烘干過程中的質(zhì)量劣變，尤其是要控制好稻谷的脂肪酸值。同時，烘干企業(yè)在兼顧經(jīng)濟(jì)效益時，還要擔(dān)當(dāng)起企業(yè)的社會責(zé)任，更好服務(wù)種糧農(nóng)民。
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