在我國糧食儲存體系中,每年約有5000億斤左右糧食階段性儲存在農(nóng)戶手中。農(nóng)戶由于儲糧裝具大多材質(zhì)簡陋、設(shè)計簡單,糧食收獲后保管技術(shù)水平低,鼠咬、蟲食和霉變等情況多有發(fā)生,糧食損失率高達(dá)約8%。根據(jù)國家糧食局抽樣調(diào)查,農(nóng)戶儲糧損失最嚴(yán)重的為東北地區(qū),平均約為10.2%;其次為西北地區(qū),約8.8%;長江中下游地區(qū)約7.4%;黃淮海地區(qū)約5%。
專家認(rèn)為,農(nóng)戶糧食產(chǎn)后損失數(shù)量驚人,不僅浪費了大量寶貴的社會資源,影響農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,更給國家糧食安全帶來不容忽視的影響。減損就等于增產(chǎn)。從國家糧食安全的戰(zhàn)略高度出發(fā),要堅持增產(chǎn)與減損并重,切實解決農(nóng)戶糧食產(chǎn)后損失浪費嚴(yán)重的突出問題。
為了減少農(nóng)戶儲糧損失,國家有關(guān)部門從2007年以來實施農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項建設(shè)試點,為農(nóng)戶配置標(biāo)準(zhǔn)化儲糧裝具,并提供相關(guān)技術(shù)服務(wù),指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲糧。至今已為26個省區(qū)市農(nóng)戶配置了1000萬套標(biāo)準(zhǔn)化儲糧裝具,使這些農(nóng)戶的儲糧損失率平均下降6%,每年為農(nóng)民減少糧食損失23億斤,促進農(nóng)民增收25億元以上,產(chǎn)生了顯著的社會和經(jīng)濟效益。
值得關(guān)注的是,當(dāng)前小農(nóng)戶存糧意愿下降,新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體存糧意愿上升。針對這種情況,有關(guān)部門應(yīng)該適應(yīng)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展的需要,繼續(xù)加大農(nóng)戶科學(xué)儲糧專項實施力度,抓緊開展大農(nóng)戶科學(xué)儲糧裝具的研究推廣。同時,國家應(yīng)該繼續(xù)出臺政策扶持家庭農(nóng)場、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體建設(shè)糧食倉儲設(shè)施。
記者在各地采訪時了解到,為了掌握糧食銷售主動權(quán),現(xiàn)在很多家庭農(nóng)場、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體已經(jīng)建設(shè)或者正在建設(shè)帶有烘干設(shè)備的糧食倉儲設(shè)施。江西崇仁縣相山鎮(zhèn)枧上村家庭農(nóng)場主袁冬生說,他已經(jīng)投資建設(shè)了一個帶有糧食烘干設(shè)施的倉容為20多萬斤的糧庫,存儲一部分糧食等著賣個好價錢。江蘇洪澤縣三河鎮(zhèn)祥發(fā)農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社理事長梁加祥說,合作社建設(shè)了帶有烘干設(shè)備糧食倉儲設(shè)施,為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供糧食烘干、存儲服務(wù)。“這樣不僅可以幫助農(nóng)戶減少糧食晾曬造成的損失,農(nóng)民還可以自主選擇糧食銷售時機。”梁加祥說。
有了好的糧食倉儲設(shè)施,有了好的儲糧裝具,還需要掌握科學(xué)的儲糧方法,才能實現(xiàn)減損增效。專家認(rèn)為,農(nóng)戶要實現(xiàn)科學(xué)儲糧,應(yīng)控制入倉糧食的質(zhì)量,盡量做到“干、飽、凈”;應(yīng)選用具備防潮、防鼠功能的新型儲糧裝具,如在儲存高水分玉米棒的北方地區(qū)應(yīng)選用鋼骨架矩形倉,南方地區(qū)在儲存安全水分的稻谷、小麥時應(yīng)選用彩鋼板組合倉等科學(xué)儲糧裝具;還應(yīng)采用科學(xué)的儲糧方法,并定期檢查糧情,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
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