作為糧食生產(chǎn)大國,我國稻谷產(chǎn)量早已占世界第一位。眾所周知,稻谷是我國城鄉(xiāng)居民最重要的口糧作物,無論北方還是南方,以大米及米制品為主食的城鄉(xiāng)居民占據(jù)了我國人口總數(shù)的大部分。
隨著糧食科技的進(jìn)步及人們生活水平的提高,市場對精米質(zhì)量提出了更高的要求,這也促進(jìn)了精米加工工藝與設(shè)備不斷完善。由此,許多新型精米加工設(shè)備紛紛涌現(xiàn)出來。其中大米色選機(jī)就是隨著精米加工業(yè)的發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生的。
何為大米色選機(jī)?
稻谷在儲藏過程中,由于發(fā)熱等的原因,會使一部分稻米變質(zhì),成為黃粒米。黃粒米含有對人體有害的成分,成品大米中含有黃粒米不僅影響大米的商品價值,也影響消費(fèi)者的身體健康,應(yīng)盡可能剔除。由于黃粒米與正常白米之間無一般物理特征上的差異,無法用常規(guī)清理方法將其清除,只能利用黃粒米與白米之間在顏色、反光率的差異,用彩色智能色選的方法和設(shè)備將其剔除。利用顏色差異還可去除混在米中的異色顆粒物,這種設(shè)備稱之為色選機(jī)。
大米加工企業(yè)為何需要色選機(jī)?
對于大米加工企業(yè)來說,大米色選機(jī)的使用不僅能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益還能有助于企業(yè)走精品化的路線、創(chuàng)立自己的品牌。其次,企業(yè)引用優(yōu)質(zhì)的色選設(shè)備也是其在在國際化競爭中避免被淘汰的必由之路。
無論是從滿足消費(fèi)者需要,還是從企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展的角度看,目前國內(nèi)的大米生產(chǎn)廠家,都會將添置色選機(jī)作為提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次的重要指標(biāo)。
大米未使用色選機(jī)色選前-原糧
大米使用色選機(jī)色選后-良品

大米使用色選機(jī)色選后-不良品
色選機(jī)的未來發(fā)展趨勢
大米色選機(jī)經(jīng)歷了多年的發(fā)展,技術(shù)日臻成熟,但色選技術(shù)沒有停滯,反而發(fā)展越來越快。在未來的幾年,數(shù)字化色選機(jī)主要向兩個方向發(fā)展。一是大產(chǎn)量色選機(jī),性價比進(jìn)一步提高;二是向雜糧、脫水蔬菜、化工、礦石等領(lǐng)域發(fā)展,系統(tǒng)模塊化配置。
為適應(yīng)以上發(fā)展目標(biāo),色選機(jī)行業(yè)在自主創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,將逐步取得如下重大技術(shù)突破:新光源的應(yīng)用;動態(tài)性能更好的噴閥,以提高產(chǎn)量,減少帶出比,適應(yīng)更多糧食產(chǎn)品的色選;新型CCD綜合應(yīng)用,以進(jìn)一步提高成品選凈率,適應(yīng)更多雜糧的色選需求;高速超大規(guī)模微處理器的應(yīng)用,以嵌入更多識別算法,提高系統(tǒng)的實(shí)用性;混合光源的應(yīng)用。
色選機(jī)雖然誕生在國外,但由于我國民族企業(yè)勇于探索、自主創(chuàng)新,打破了國外市場壟斷,加快了我國糧食加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。目前,色選機(jī)行業(yè)在我國已經(jīng)成為一個漸趨成熟的產(chǎn)業(yè)。隨著色選機(jī)廠家的不斷良性競爭,我國色選機(jī)技術(shù)不斷趨于完善,將與世界同行比翼齊飛。大米色選機(jī)作為色選機(jī)設(shè)備的一個主要的分支,其未來發(fā)展必將迎來一片廣闊的藍(lán)天。
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