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國(guó)家糧食局發(fā)布：2017年度糧食實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄

來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2017-04-21 14:17:23

國(guó)糧通〔2017〕號(hào)
 

現(xiàn)發(fā)布推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品如下：

2017年度糧食實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品目錄

標(biāo)準(zhǔn)樣品名稱 標(biāo)準(zhǔn)號(hào) 標(biāo)準(zhǔn)描述 參考值注 制作單位 適用標(biāo)準(zhǔn)
早秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 一級(jí) LS/T 15121.1－2016 一級(jí)：背溝無皮，或有皮不成線，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。 
二級(jí)：背溝有皮，米胚和粒面皮層去凈的占90%以上。
三級(jí)：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過五分之一的占90%以上。
四級(jí)：背溝有皮，粒面皮層殘留不超過三分之一的占75%以上。		 － 宜興市糧油集團(tuán)大米有限公司 GB 1354-2009
二級(jí) LS/T 15121.2－2016 －
三級(jí) LS/T 15121.3－2016 －
四級(jí) LS/T 15121.4－2016 －
晚秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 一級(jí) LS/T 15122.1－2016 －
二級(jí) LS/T 15122.2－2016 －
三級(jí) LS/T 15122.3－2016 －
四級(jí) LS/T 15122.4－2016 －
粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 一級(jí) LS/T 15123.1－2016 － 蘇州市綠世紀(jì)糧油有限公司
二級(jí) LS/T 15123.2－2016 －
三級(jí) LS/T 15123.3－2016 －
四級(jí) LS/T 15123.4－2016 －
南方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 特制一等 LS/T 15111.1－2016 對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行判定。 麩星含量≤1.17，不確定度：±0.05 丹陽市同樂面粉有限公司 GB 1355-1986
特制二等 LS/T 15111.2－2016 對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行判定。 麩星含量≤1.53，不確定度：±0.07
標(biāo)準(zhǔn)粉 LS/T 15111.3－2016 對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行判定。 麩星含量≤3.04，不確定度：±0.24
北方小麥粉加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品 特制一等 LS/T 15112.1－2016 對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行判定。 麩星含量≤1.28，不確定度：±0.05 新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限責(zé)任公司 GB 1355-1986
特制二等 LS/T 15112.2－2016 對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行判定。 麩星含量≤2.24，不確定度：±0.17
標(biāo)準(zhǔn)粉 LS/T 15112.3－2016 對(duì)照實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行判定。 麩星含量≤3.84，不確定度：±0.23

小麥硬度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品

 LS/T 1531－2016 小麥硬度數(shù)：64.6，不確定度：±1.5 － 河南工業(yè)大學(xué)糧油標(biāo)準(zhǔn)化研究所 GB/T 21404-2007

秈稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品

 LS/T 15321－2016 秈稻整精米率：45.5%，不確定度：±1.5 － 湖北國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 GB/T 21719-2008
粳稻整精米率標(biāo)準(zhǔn)樣品 LS/T 15322－2016 粳稻整精米率：65.4%，不確定度：±1.5 － 遼寧國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 GB/T 21719-2008
大米顏色黃度指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)樣品 LS/T 1533－2016 秈米：Ym=51.7611±0.4680，
粳米：Ym=58.7539±0.7233		 － 湖北國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心、湖北公安國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)站 GB/T 24302-2009
粳米品嘗評(píng)分參考樣品 LS/T 1534－2016 綜合評(píng)分78分，不確定度±0.20；
氣味17分，不確定度：±0.14；
顏色6分，不確定度：±0.15；
光澤度6分，不確定度：±0.18；
完整性3分，不確定度：±0.14； 
粘性7分，不確定度：±0.14；
彈性7分，不確定度：±0.13；
硬度8分，不確定度：±0.12；
冷飯質(zhì)地3分，不確定度：±0.11；
滋味21分，不確定度：±0.12。		 － 國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 GB/T 15682-2008
小麥儲(chǔ)存品質(zhì)品嘗評(píng)分參考樣品 LS/T15211-2016 綜合評(píng)分67分，不確定度±2.0分；
比容15分，不確定度±0.0分；
表面色澤11分，不確定度±0.3分；
彈性6分，不確定度±0.5分；
氣味11分，不確定度±0.5分；
食味12分，不確定度±0.4分；
韌性6分，不確定度±0.0分；
粘性6分，不確定度±0.3分。		 － 河北國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心、國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 GB/T 20571-2006

 

注：小麥粉加工精度實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品麩星含量按照GB/T 27628—2011的要求，采用小麥粉加工精度測(cè)定儀測(cè)定。

以上行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樣品有效期：《小麥儲(chǔ)存品質(zhì)品嘗評(píng)分參考樣品》是2017年4月1日～2019年3月31日，其他標(biāo)準(zhǔn)樣品的是2017年4月1日～2018年3月31日。
特此通告。

附件：1.2017年度糧食實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位
　　　　　2.2017年度糧食行業(yè)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品制作單位聯(lián)系方式

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　國(guó)家糧食局
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2017年04月7日

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