公告信息：
據(jù)介紹，掛面產(chǎn)業(yè)年消費量約為700萬噸，創(chuàng)造500多億元產(chǎn)值，消化約1000萬噸小麥，吸納10萬人就業(yè)。我國掛面產(chǎn)品在方便廣大國內(nèi)消費者的同時，部分產(chǎn)品出口海外市場。隨著我國制造業(yè)水平的提升，掛面生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)線在實現(xiàn)自動化的基礎(chǔ)上，開始向更高水平的智能化方向邁進(jìn)，將開創(chuàng)中國傳統(tǒng)食品制造業(yè)率先實現(xiàn)智能化的先河。
會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所魏益民教授代表主辦方做了題為“掛面生產(chǎn)工藝與智能技術(shù)”的主旨報告，掛面和設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)報告了各自的發(fā)展規(guī)劃和技術(shù)需求，技術(shù)和方案提供商匯報了各自的設(shè)備能力和工程化方案。隨后，各方在互動交流和探討問題的基礎(chǔ)上，形成了推進(jìn)此項工作的方案和工作機制。技術(shù)和方案提供商提出，會后盡快安排技術(shù)人員到面制品企業(yè)考察和學(xué)習(xí)，了解技術(shù)需求的細(xì)節(jié)和可能性，進(jìn)一步完善操作方案和實施計劃。
據(jù)初步了解，河北金沙河面業(yè)集團(tuán)新設(shè)計的掛面生產(chǎn)線要求日產(chǎn)能達(dá)到100噸，并要求在自動化的基礎(chǔ)上還要在和面加水量、面帶均勻性、干燥節(jié)能等關(guān)鍵點增加智能化控制系統(tǒng)，穩(wěn)定制造過程，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增加生產(chǎn)效益。初步預(yù)計，首批2條示范生產(chǎn)線將在2018年底投產(chǎn)。到時，全部由中國企業(yè)與科研單位合作設(shè)計、制造和管理的智能化掛面生產(chǎn)線將代表中國食品制造企業(yè)的創(chuàng)新水平，并引領(lǐng)世界制面業(yè)的新潮流。
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