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“潁上縣當(dāng)?shù)赜袔准颐娣奂庸て髽I(yè)。他們購進小麥，一方面解決自身原料，另一方面也做糧食貿(mào)易。”潁上縣糧食局工作人員曹杰說，當(dāng)?shù)丶Z食部門還幫助民營糧食貿(mào)易商從農(nóng)發(fā)行獲得貸款，鼓勵他們用這筆資金參與市場收購。收來的糧食存儲在政府規(guī)定的收購庫點內(nèi)，確保收購資金安全。
在淮北，當(dāng)?shù)丶Z食加工企業(yè)、種子公司可以消化10萬多噸小麥。“我們鼓勵本地的面粉廠加大生產(chǎn)力度，盡量多購進一些小麥。另一方面，也積極爭取中儲糧拍賣庫存糧食的機會，并將這些信息及時告知本地糧食加工企業(yè)。”淮北市糧食局副局長楊石磊說。
“今后我想和面粉廠進行合作，進行訂單式生產(chǎn)。面粉廠需要啥樣的優(yōu)質(zhì)麥，我們就種啥品種。”潁上縣新集鎮(zhèn)種糧大戶范平泉表示。
實際上，這樣的訂單式生產(chǎn)早已屢見不鮮。目前，安徽引導(dǎo)糧油加工企業(yè)組建專業(yè)合作社332個，流轉(zhuǎn)土地和建立自營種植基地830多萬畝；2016年發(fā)展訂單面積3125.3萬畝，收購量1007.5萬噸。同時，安徽省財政每年安排2000萬元專項資金貼息或補助產(chǎn)業(yè)化項目建設(shè)，重點打造糧油加工龍頭企業(yè)“甲級隊”。2016年，全省糧油類企業(yè)有23家獲評國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
以加工促糧食流通，需要發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)業(yè)加工業(yè)。當(dāng)前，安徽省糧油加工業(yè)總體規(guī)模偏小，缺少較強競爭力的企業(yè)集團，加工企業(yè)利潤微薄甚至虧損；糧食質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)管能力不足；產(chǎn)后服務(wù)綜合能力不強，服務(wù)深度和廣度有待拓展，規(guī)?；?yīng)尚未形成，“優(yōu)質(zhì)糧食工程”建設(shè)亟待支持。各地應(yīng)積極壯大糧食類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，鼓勵企業(yè)延伸糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈。
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