公告信息：
寧夏回族自治區(qū)糧食局副局長荀旭圍繞“塞上江南美，寧夏大米香”的主題做了主旨推介講話，上海市糧食局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、上海市糧食企業(yè)、餐飲企業(yè)、大米經(jīng)銷商和多家新聞媒體共200多人出席會議。
寧夏素有“塞上江南”的美譽(yù)。寧夏地處我國的西北部、中華民族的母親河—黃河上游，是黃河流域為數(shù)不多的“黃灌區(qū)”?？偯娣e6.64萬平方公里，總?cè)丝?75萬，其中回族人口占36%，是我國最大的回族聚居區(qū)?，F(xiàn)有耕地面積1650萬畝，糧食播種面積1200萬畝，總產(chǎn)量375萬噸以上，商品量260萬噸左右，人均占有糧食580公斤，居全國第五、西北之首，是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、節(jié)水農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)“三大示范區(qū)”。寧夏因得黃河之利、灌溉之便，自古就有“天下黃河富寧夏”和“塞上江南”、“西北明珠”、“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
寧夏大米久負(fù)盛名。據(jù)《寧夏府志》記載，宋夏之時，“其物產(chǎn)最著者，夏朔之稻”?！端问贰分杏?ldquo;其地饒五谷，尤宜稻麥。甘、涼之間，則以諸河為溉……歲無旱澇之虞”之說。寧夏大米是古代“貢米”的發(fā)源地。2008年，寧夏大米獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。2016年，在首屆中國大米品牌大會上，寧夏大米被評為“2016中國十大大米區(qū)域公用品牌”。
寧夏大米地理獨特。寧夏平均海拔1100—1200米，地處東徑104°17—107°39｀與北緯35°14｀—39°23｀之間，與法國波爾多處于同一緯度，其經(jīng)緯度得天獨厚的氣候條件，是“天下黃河富寧夏”的重要成因，也使寧夏成為世界水稻種植獨一無二的最佳區(qū)域。寧夏氣候干燥，降雨稀少，光照充足，晝夜溫差大，農(nóng)作物生長期長，病蟲害輕，有利于干物質(zhì)積累。
寧夏大米健康含硒。寧夏富硒面積大，境內(nèi)共檢測發(fā)現(xiàn)4200平方公里(約600萬畝)的優(yōu)質(zhì)富硒土地資源，位于全國之首。同時，寧夏富硒地層較厚，富硒區(qū)生態(tài)環(huán)境健康，土壤中生長的水稻能夠達(dá)到富硒水平。這種富硒土壤種植的水稻自然含硒，使寧夏水稻含有大量硒元素。同時，寧夏農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境好，氣候干燥，病蟲害少，工業(yè)不發(fā)達(dá)，污染少，寧夏大米安全、營養(yǎng)、健康。
寧夏大米原料標(biāo)準(zhǔn)。寧夏不斷加大優(yōu)質(zhì)水稻品種引育步伐，嚴(yán)格按照“統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品種、統(tǒng)一弓棚育秧、統(tǒng)一機(jī)械插秧、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一病蟲專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一全程機(jī)械化作業(yè)、統(tǒng)一訂單收購、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)”的“八統(tǒng)一”要求進(jìn)行水稻種植，選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、采用旱育稀植技術(shù)、推廣機(jī)械化適時早收，建設(shè)了一批綠色、有機(jī)大米標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的水稻達(dá)到了加工優(yōu)質(zhì)米的品質(zhì)要求。
寧夏大米品質(zhì)絕佳。寧夏大米質(zhì)地純正，具備“粒圓、色潔、油潤、味香”四大特點，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，極富營養(yǎng)價值。用其蒸制的米飯，潔白如脂，粒粒晶瑩，粘而不膩，油潤香口。民間流傳一句話：“吃寧夏大米飯，不吃菜也能吃三碗”。2016年，在全國優(yōu)質(zhì)食味粳稻品評會上，“寧夏大米”代表品種“寧粳43號”，被評為“冠軍米”，在國內(nèi)20個參評品種中，評分唯一高出國際公認(rèn)最好吃的日本“越光”米。
寧夏大米加工一流。寧夏擁有年加工25000噸以上稻谷的大米加工企業(yè)58家，年加工稻谷154萬多噸，形成了大米加工產(chǎn)業(yè)集群。寧夏大米加工重點龍頭企業(yè)引進(jìn)世界先進(jìn)的瑞士布勒、日本佐竹大米生產(chǎn)線，獲得“QS生產(chǎn)認(rèn)證”，“SO90001-2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證”、“綠色食品認(rèn)證”和“無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證”，引進(jìn)了臺灣低溫烘干、冷鏈儲存、小包裝稻米等現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，加工技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)、國內(nèi)一流水平，保障了大米加工的質(zhì)量。
寧夏大米前景廣闊。寧夏大米一直以優(yōu)良的品質(zhì)和口感遠(yuǎn)銷寧夏周邊地區(qū)。近年來，在鞏固陜、甘、蒙、青等周邊傳統(tǒng)市場的基礎(chǔ)上，寧夏積極開發(fā)有機(jī)米、蟹田米、胚芽米、富硒米等優(yōu)質(zhì)大米，銷往北京、上海等高端消費市場，并出口蒙古、阿拉伯國家。2017年，在寧夏糧食局的積極倡導(dǎo)下，由寧夏糧食行業(yè)協(xié)會發(fā)起，寧夏最大的國有糧食企業(yè)——寧夏儲備糧管理有限公司與6家區(qū)內(nèi)大型大米龍頭加工企業(yè)——寧夏興唐、昊王、農(nóng)墾、中糧(寧夏)、法福來、塞外香組建了寧夏大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，抱著“資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、共贏發(fā)展”的目標(biāo)，適應(yīng)消費者對品質(zhì)生活、品牌產(chǎn)品的需求，開發(fā)寧夏大米的市場潛力，共同推動寧夏大米走出寧夏、走向全國。
寧夏大米品牌優(yōu)勢突出。經(jīng)過多年的努力，寧夏培育出了多家國家和自治區(qū)級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。寧夏興唐米業(yè)集團(tuán)有限公司、寧夏昊王米業(yè)集團(tuán)有限公司、寧夏農(nóng)墾沙湖農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司、中糧(寧夏)米業(yè)有限公司、寧夏中航鄭飛塞外香清真食品有限公司、寧夏法福來食品股份有限公司是目前寧夏最大的6家大米加工企業(yè)。這些企業(yè)立足一流的設(shè)備、優(yōu)質(zhì)的原料、優(yōu)良的品質(zhì)、先進(jìn)的加工工藝、持久的科研投入、嚴(yán)格的質(zhì)量管理、良好的信譽(yù)，生產(chǎn)出各具特色的、綠色、安全、營養(yǎng)、健康、好吃的寧夏大米，創(chuàng)出了企業(yè)的品牌，在為企業(yè)贏得全國、全區(qū)多項榮譽(yù)的同時，也獲得了寧夏區(qū)內(nèi)和國內(nèi)消費者的青睞。
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