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“天下糧倉地，南洲米最香。”近年來，南縣大力推廣達到國標一級大米的優(yōu)質(zhì)稻水稻品種，采取套養(yǎng)小龍蝦方式，發(fā)展“稻蝦共生”生態(tài)農(nóng)業(yè)，稻蝦種養(yǎng)面積達39.7萬畝。
南縣縣委常委、副縣長武深樹向記者介紹，在“稻蝦共生”種養(yǎng)生態(tài)系統(tǒng)中，稻田為小龍蝦提供活動空間，小龍蝦生長健壯；稻谷收獲后秸稈還田、冬季灌水、培肥水質(zhì)，既肥水養(yǎng)蝦，又殺滅殘存害蟲，減少次年蟲害；小龍蝦的褪換甲殼和排泄物為水稻提供有機肥料，同時蝦的生存制約了農(nóng)藥化肥的施用，使“綠色水稻”和“綠色水產(chǎn)”協(xié)同發(fā)展。在這種獨特的地理環(huán)境和稻蝦共生模式下，生產(chǎn)出來的稻蝦米，不僅米粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，而且是原生態(tài)的有機生產(chǎn)，無農(nóng)藥殘留、無重金屬污染，是生態(tài)米、安全米、放心米。
為提升稻蝦米品質(zhì)，打造“南洲稻蝦米”區(qū)域公用品牌，近年來南縣縣委、縣政府組織編制了由省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《稻蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》、湖南省糧食行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《湖南好糧油稻蝦米》。全縣上下嚴格按照操作有規(guī)范、過程有記錄、產(chǎn)品有標識、市場有監(jiān)管、質(zhì)量可追溯“四有一可”的標準化生產(chǎn)要求，推進稻蝦標準化種養(yǎng)、大米標準化加工。目前該縣有30萬畝全國綠色食品水稻原料基地，8個大米產(chǎn)品獲綠色食品認證，“南洲稻蝦米”獲國家地理標志產(chǎn)品保護，南縣成為全國產(chǎn)糧大縣、“中國好糧油”行動計劃國家示范縣，縣內(nèi)11家大米企業(yè)年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻蝦米24萬噸。
