公告信息：
谷物食品是國人重要的傳統(tǒng)主糧，有著悠久的歷史和文化，研討會為廣泛交流國內(nèi)外在谷物食品科學(xué)與營養(yǎng)方面的新技術(shù)、新工藝、新觀念、新模式，促進(jìn)我國傳統(tǒng)谷物食品產(chǎn)業(yè)以及飲食營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了積極有益的探索。大會已邀請美國、澳大利亞、土耳其以及國內(nèi)共25位谷物科學(xué)研究領(lǐng)域的專家、學(xué)者和教授進(jìn)行學(xué)術(shù)報告交流。會議設(shè)有中英文論壇3個，全面圍繞谷物科學(xué)與營養(yǎng)主題展開，從蒸煮類面制品品質(zhì)變化機理、中國傳統(tǒng)面制品自動化智能化生產(chǎn)、全谷物產(chǎn)品加工與功能、抗性淀粉功能與加工食品等多角度多維度進(jìn)行多方探討交流，助力提升我國谷物學(xué)科的建設(shè)發(fā)展。
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