隨著生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，現(xiàn)代人對食品的需求開始向營養(yǎng)、健康、安全、美味、方便等方向發(fā)展，而豆制品具有人體必需的鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，并且含有維生素B1、B2和纖維素，豆制品的消費在百姓飲食消費中不斷增長。

數(shù)據(jù)顯示，2019年豆制品行業(yè)50強規(guī)模企業(yè)的投豆量為174.04萬噸，年均復合增長率為15%，銷售額為265.90億元，年均復合增長率為12%。預計2020年和2021年也會有增長的趨勢，市場規(guī)模將分別達到284.2億元和308.6億元，投豆量分別可達到196.1萬噸和214.5萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中國豆制品專業(yè)委員會、中商產業(yè)研究院整理

隨著人們飲食安全意識的提升、規(guī)?；髽I(yè)新式豆制品的推出、營銷宣傳的加強、城鎮(zhèn)化進程的深入，在業(yè)務空間交疊區(qū)域內，大企業(yè)優(yōu)勢越來越明顯。為促進各企業(yè)發(fā)展，云展聯(lián)盟特舉辦糧油展和飼料展，組委會采用智能服務、智慧營銷的方案，使展會脫胎于線下展會并超越線下展會，真正實現(xiàn)云上辦展、云上觀展、云上互動、云上洽談、云上簽約等服務職能。平臺將協(xié)助參展商建立健全經銷商、代理商網絡；推動企業(yè)合作、倡導技術合作，促進并購合流；拉動平臺合作，促進產品流通，打通高端產品銷售渠道，為中高端豆制品開拓新的市場發(fā)展方向。