根據(jù)《國家糧食和物資儲備局關(guān)于做好2023年糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知》（國糧標(biāo)〔2023〕61號）要求，省糧食和物資儲備局組織開展了2023年收購玉米質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報工作，共采集新收獲玉米樣品2482份，全部檢驗質(zhì)量指標(biāo)，涉及11個設(shè)區(qū)市，2個省直管市和雄安新區(qū)共134個縣（市、區(qū)）2093個村。同時，從總樣品中選擇410份優(yōu)質(zhì)或優(yōu)良品種樣品檢測內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。檢測結(jié)果如下：

　　一、總體情況

　　從2482組樣品檢測數(shù)據(jù)看，最高容重821g/L，最低容重670g/L（國家標(biāo)準(zhǔn)三等容重≥660g/L），平均容重745g/L，比上年上升2g/L。其中一等樣品2206組，占88.9%，比上年上升0.7個百分點；二等樣品219組，占8.8%，比上年下降0.5個百分點；三等樣品57組，占2.3%，比上年上升1.0個百分點。三等以上樣品2482組，占100%，比上年上升1.2個百分點。

　　不完善粒平均值為2.9%，比上年上升0.1個百分點。其中：蟲蝕粒為0.2%，與上年持平；病斑粒為0.3%，比上年上升0.1個百分點；生霉粒為0.6%，與上年持平；生芽粒為0.1%，與上年持平；破碎粒為1.5%，與上年持平。

　　百粒重最高49.0g，最低20.8g，平均值35.0g，比上年上升0.3g。

　　霉變粒最高4.1%，最低0.0%，平均值0.2%，與上年持平。

　　從檢測樣品容重和不完善?？偭康戎饕|(zhì)量指標(biāo)數(shù)據(jù)看，今年我省新收獲玉米質(zhì)量總體情況略高于上年水平。

　　410份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高75.3%，最低65.9%，平均值71.5%，比上年上升0.1個百分點；粗蛋白含量最高12.1%，最低7.6%，平均值9.8%，比上年升高0.1個百分點；粗脂肪含量最高4.8%，最低2.5%，平均值3.8%，與上年持平。

　　二、分市監(jiān)測情況

　　1.石家莊市。送檢238組，樣品最高容重807g/L，最低容重696g/L，平均容重760g/L，與上年持平。其中一等樣品236組，占99.2%，與上年持平；二等樣品2組，占0.8%，與上年持平；無三等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.9%，最小值為0.0%，平均值為1.4%，比上年下降0.5個百分點；生霉粒最大值為2.3%，最小值為0.0%，平均值為0.3%，比上年下降0.1個百分點。

　　百粒重最高40.6g，最低25.5g，平均值34.6g，比上年下降0.4g。

　　38份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高73.6%，最低69.0%，平均值71.1%，比上年下降0.3個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高11.5%，最低8.4%，平均值10.1%，比上年升高0.4個百分點；粗脂肪含量最高4.6%，最低3.2%，平均值3.9%，比上年升高0.1個百分點。

　　2.承德市。送檢115組，樣品最高容重796g/L，最低容重682g/L，平均容重736g/L，比上年下降6g/L。其中一等樣品87組，占75.7%，比上年下降17.5個百分點；二等樣品25組，占21.7%，比上年升高14.9個百分點；三等樣品3組，占2.6%，比上年升高2.6個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.1%，最小值0.0%，平均值為2.0%，比上年升高0.6個百分點；生霉粒最大值為2.4%，最小值0.0%，平均值為0.5%，比上年升高0.2個百分點。

　　百粒重最高43.1g，最低25.8g，平均值34.1g，比上年下降1.2g。

　　39份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高72.5%，最低69.3%，平均值71.0%，比上年下降1.1個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高12.1%，最低8.5%，平均值10.1%，比上年升高0.7個百分點；粗脂肪含量最高4.2%，最低3.3%，平均值3.9%，比上年升高0.2個百分點。

　　3.張家口市。送檢126組，樣品最高容重796g/L，最低容重714g/L，平均容重749g/L，比上年升高11g/L。其中一等樣品123組，占97.6%，比上年升高12.6個百分點；二等樣品3組，占2.4%，比上年下降7.4個百分點；無三等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.1%，最小值0.1%，平均值為1.5%，比上年升高0.1個百分點；生霉粒最大值為3.1%，最小值0.0%，平均值為0.3%，比上年升高0.1個百分點。

　　百粒重最高48.4g，最低34.0g，平均值40.1g，比上年升高3.3g。

　　21份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高73.6%，最低70.9%，平均值72.0%，比上年升高0.4個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.7%，最低8.3%，平均值9.3%，比上年下降0.3個百分點；粗脂肪含量最高4.2%，最低3.0%，平均值3.7%，比上年下降0.1個百分點。

　　4.秦皇島市。送檢82組，樣品最高容重777g/L，最低容重708g/L，平均容重750g/L，比上年下降8g/L。其中一等樣品77組，占93.9%，比上年下降2.5個百分點；二等樣品5組，占6.1%，比上年升高2.5個百分點；無三等及以下樣品。不完善粒總量最大值為10.2%，最小值0.0%，平均值為2.7%，比上年下降0.8個百分點；生霉粒最大值為5.5%，最小值0.0%，平均值為0.7%，比上年下降0.7個百分點。

　　百粒重最高40.4g，最低29.4g，平均值34.7g，比上年升高0.3g。

　　13份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高72.4%，最低70.0%，平均值71.4%，比上年下降0.1個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.3%，最低7.6%，平均值9.5%，比上年升高0.1個百分點；粗脂肪含量最高4.7%，最低3.6%，平均值4.0%，比上年升高0.1個百分點。

　　5.唐山市。送檢275組，樣品最高容重786 g/L，最低容重721g/L，平均容重750g/L，比上年升高22g/L。其中一等樣品275組，占100%，比上年升高23.9個百分點。不完善?？偭孔畲笾禐?.3%，最小值0.3%，平均值為2.2%，比上年升高0.5個百分點；生霉粒最大值為6.7%，最小值0.0%，平均值為0.4%，比上年升高0.2個百分點。

　　百粒重最高38.7g，最低30.9g，平均值36.0g，比上年下降1.1g。

　　54份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高74.1%，最低69.9%，平均值71.0%，比上年下降0.9個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高11.7%，最低9.1%，平均值10.5%，比上年升高1.2個百分點；粗脂肪含量最高4.5%，最低2.9%，平均值3.5%，與上年持平。

　　6.廊坊市。送檢173組，樣品最高容重786g/L，最低容重683g/L，平均容重729g/L，比上年下降11g/L。其中一等樣品115組，占66.5%，比上年下降10.7個百分點；二等樣品49組，占28.3%，比上年升高7.3個百分點；三等樣品9組，占5.2%，比上年升高3.4個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.4%，最小值0.6%，平均值為3.9%，比上年升高0.2個百分點；生霉粒最大值為6.7%，最小值0.0%，平均值為0.8%，與上年持平。

　　百粒重最高43.7g，最低28.3g，平均值35.0g，比上年升高1.3g。

　　27份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。樣品淀粉含量最高73.0%，最低70.2%，平均值71.9%，比上年升高2.7個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.5%，最低7.7%，平均值9.4%，比上年升高0.6個百分點；粗脂肪含量最高4.4%，最低3.1%，平均值3.7%，比上年升高0.3個百分點。

　　7.保定市。送檢247組，樣品最高容重801g/L，最低容重683g/L，平均容重745g/L，比上年升高1g/L。其中一等樣品222組，占89.9%，比上年升高0.5個百分點；二等樣品21組，占8.5%，與上年持平；三等樣品4組，占1.6%，比上年下降0.5個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?2.9%，最小值0.4%，平均值為3.0%，比上年升高0.7個百分點；生霉粒最大值為3.0%，最小值0.0%，平均值為0.4%，比上年下降0.1個百分點。

　　百粒重最高44.8g，最低24.2g，平均值33.5g，比上年升高1.1g。

　　43份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高73.2%，最低68.5%，平均值71.8%，比上年升高0.7個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高11.1%，最低8.1%，平均值9.5%，比上年下降0.2個百分點；粗脂肪含量最高4.6%，最低3.4%，平均值3.9%，比上年下降0.1個百分點。

　　8.滄州市。送檢292組，樣品最高容重821g/L，最低容重670g/L，平均容重748g/L，比上年升高7g/L。其中一等樣品266組，占91.1%，比上年升高3.7個百分點；二等樣品25組，占8.6%，比上年下降4.0個百分點；三等樣品1組，占0.3%，比上年升高0.3個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?9.2%，最小值0.1%，平均值為3.3%，比上年下降0.9個百分點；生霉粒最大值為12.4%，最小值0.0%，平均值為0.7%，比上年升高0.2個百分點。

　　百粒重最高43.4g，最低27.4g，平均值34.8g，比上年下降1.1g。

　　47份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高74.1%，最低70.5%，平均值71.9%，比上年升高0.4個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.1%，最低8.1%，平均值9.5%，比上年下降0.1個百分點；粗脂肪含量最高4.4%，最低2.9%，平均值3.8%，比上年下降0.2個百分點。

　　9.衡水市。送檢239組，樣品最高容重793g/L，最低容重683g/L，平均容重742g/L，比上年下降4g/L。其中一等樣品205組，占85.8%，比上年下降13.4個百分點；二等樣品24組，占10.0%，比上年升高9.2個百分點；三等樣品10組，占4.2%，比上年升高4.2個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.9%，最小值0.0%，平均值為3.3%，比上年升高0.1個百分點；生霉粒最大值為4.2%，最小值0.0%，平均值為0.9%，比上年下降0.3個百分點。

　　百粒重最高42.2g，最低20.8g，平均值33.5g，比上年下降0.5g。

　　34份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高72.9%，最低69.3%，平均值71.0%，比上年下降0.7個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.4%，最低8.2%，平均值9.7%，比上年升高0.3個百分點；粗脂肪含量最高4.8%，最低3.4%，平均值4.2%，比上年升高0.3個百分點。

　　10.邢臺市。送檢272組，樣品最高容重799g/L，最低容重670g/L，平均容重741g/L，比上年升高6g/L。其中一等樣品215組，占79.0%，比上年升高2.4個百分點；二等樣品49組，占18%，比上年升高4.0個百分點；三等樣品8組，占2.9%，比上年升高2.1個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?3.4%，最小值0.1%，平均值2.9%，比上年下降0.4個百分點；生霉粒最大值為2.8%，最小值0.0%，平均值為0.5%，比上年下降0.1個百分點。

　　百粒重最高49.0g，最低23.0g，平均值35.7g，比上年升高1.6g。

　　37份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高73.4%，最低69.7%，平均值71.5%，比上年升高0.2個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.5%，最低8.3%，平均值9.7%，比上年下降0.3個百分點；粗脂肪含量最高4.5%，最低3.2%，平均值3.8%，比上年升高0.1個百分點。

　　11.邯鄲市。送檢312組，樣品最高容重787g/L，最低容重670g/L，平均容重739g/L，比上年下降6g/L。其中一等樣品277組，占88.8%，比上年下降0.7個百分點；二等樣品13組，占4.2%，比上年下降2.3個百分點；三等樣品22組，占7.1%，比上年升高3.1個百分點；無四等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾?8.0%，最小值0.3%，平均值為4.5%，比上年升高0.9個百分點；生霉粒最大值為7.1%，最小值0.0%，平均值為1.1%，比上年升高0.1個百分點。

　　百粒重最高41g，最低27.8g，平均值35.1g，比上年升高0.7g。

　　42份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高75.3%，最低65.9%，平均值71.9%，比上年升高0.4個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.5%，最低8.3%，平均值9.5%，比上年下降0.4個百分點；粗脂肪含量最高4.8%，最低2.5%，平均值3.8%，與上年持平。

　　12.定州市。送檢48組，樣品最高容重770g/L，最低容重725g/L，平均容重741g/L，比上年升高8g/L。其中一等樣品48組，占100%，與上年持平。不完善粒總量最大值為6.2%，最小值1.0%，平均值為2.5%，比上年升高0.7個百分點；生霉粒最大值為5.0%，最小值0.0%，平均值為0.4%，比上年升高0.2個百分點。

　　百粒重最高36.9g，最低31.5g，平均值34.3g，比上年升高4.5g。

　　6份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。淀粉含量最高73.3%，最低71.0%，平均值72.2%，比上年升高0.8個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高11.4%，最低9.6%，平均值10.4%，比上年下降0.7個百分點；粗脂肪含量最高3.9%，最低3.1%，平均值3.7%，比上年下降0.2個百分點。

　　13.辛集市。送檢37組，樣品最高容重790g/L，最低容重719g/L，平均容重757g/L，比上年下降1g/L。其中：一等樣品36組，占比97.3%，比上年升高2.3個百分點；二等樣品1組，占比2.7%，比上年下降2.3個百分點；無三等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.2%，最小值0.8%，平均值為1.7%，比上年下降0.7個百分點；生霉粒最大值為2.3%，最小值0.2%，平均值為0.5%，比上年下降0.1個百分點。

　　百粒重最高40.8g，最低29.7g，平均值35.7g，比上年下降1.7g。

　　6份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。樣品淀粉含量最高71.3%，最低70.6%，平均值71.0%，比上年升高0.2個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.7%，最低9.6%，平均值10.2%，比上年下降0.3個百分點；粗脂肪含量最高4.5%，最低3.8%，平均值4.1%，比上年下降0.6個百分點。

　　14.雄安新區(qū)。送檢26組，樣品最高容重761g/L，最低容重717g/L，平均容重740g/L,比上年升高4g/L。其中一等樣品24組，占92.3%，比上年升高13.4個百分點；二等樣品2組，占7.7%，比上年下降8.1個百分點；無三等及以下樣品。不完善?？偭孔畲笾禐?.7%，最小值1.8%，平均值為4.0%，比上年升高0.5個百分點；生霉粒最大值為2.1%，最小值0.0%，平均值為0.4%，比上年下降0.2個百分點。

　　百粒重最高34.9g，最低31.5g，平均值34.3g，比上年下降0.3g。

　　3份樣品檢驗內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。樣品淀粉含量最高72.7%，最低71.4%，平均值72.0%,比上年下降0.1個百分點；粗蛋白質(zhì)含量最高10.2%，最低8.8%，平均值9.3%,比上年下降0.9個百分點；粗脂肪含量最高4.1%，最低3.7%，平均值3.9%，比上年下降0.4個百分點。